طريقة عمل سويسرول الشوكولاته http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1479291488.jpg المقادير مكونات السويس رول 125 جرام سكر 125 جرام طحين رشة ملح 1 ملعقة كبيرة ماء ساخن 5 حبة بيض فانيليا 0.25 كوب عصير برتقال 3 ملعقة كبيرة مربى مكونات الجلاساج 200 جرام شوكولاطة، مفرومة 150 ملليلتر كريمة، طازجة 40 جرام زبدة طريقة التحضير السويس رول 1 يسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية 2 يخفق البيض مع السكر والفانيليا جيداً إلى أن يتضاعف حجمه ويصبح فاتح اللون 3 تضاف ملعقة عصير برتقال وبواسطة ملعقة يضاف الطحين المنخول مع رشة الملح تدريجياً مع الخلط 4 يضاف ملعقة كبيرة ماء ساخن 5 يسكب المزيج في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين ويسوى سطح الخليط 6 يوضع الكيك في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً 7 تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد لمدة دقيقتين ثم تقلب فوق قطعة قماش نظيفة ومبللة قليلاً أو ورق الشمع (ورق الخبز) 8 يسقى الكيك بالقليل من عصير البرتقال ثم يدهن بالمربى ويلف بالإستعانة بالقماش أو ورق الشمع (ورق الخبز) 9 يوضع في الثلاجة حتى تبرد الجلاساج 1 في قدر توضع الشوكولاتة المفرومة والكريمة الطازجة والزبدة 2 يحرك المزيج على نار هادئة للحصول على مزيج ناعم ومتجانس 3 يبعد عن النار ويترك ليبرد قليلاً قبل الإستعمال طريقة التقديم 1 يخرج الكيك من الثلاجة وينزع عنها قطعة القماش 2 توضع فوق طاولة العمل وتزين بكريمة الشوكولاطة على كل الجوانب 3 يقطع من طرفها قطعة كي توضع فوق الكيك للتزيين وتشكلها كجذع شجر بواسطة شوكة ترسم فوقها خطوط 4 توضع فوق صحن التقديم المرشوش بجوز الهند وتوضع في الثلاجة ثم تقدم 5 يمكن أن ترش بالسكر الناعم لتوحي بالثلج في فصل الشتاء. |
الساعة الآن 01:18 AM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها