طريقة مكرونة بالباذنجان مكرونة بالباذنجان المقادير: 2 كيس مكرونة اسباجتي. ½ كيلو باذنجان مقطع مكعبات. 4 ثمرات طماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات. 2 فص ثوم مهروس. ¼ كوب ريحان طازج مفروم. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 2 ملعقة كبيرة خل أحمر. ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مفروم. ملح وفلفل أسود. الطريقة: اسلقي المكرونة في ماء مغلٍ ومملح. على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي الباذنجان، وقلبي لمدة 5 دقائق. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم والخل والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 5 دقائق. صفي المكرونة من الماء، ثم وزعيها في أطباق التقديم، ثم وزعي خليط الباذنجان فوقها. رشي الريحان المفروم على الوجه. |
الساعة الآن 08:26 AM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها