صينية البطاطس بالفراخ والصلصة
 

المقادير:
¾ كيلو بطاطس مقشرة، ومقطعة حلقات متوسطة السُمك.
دجاجة مقطعة 4 قطع.
بصلة متوسطة مفرومة فرمًا ناعمًا.
4 ثمرات طماطم كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا.
2 كوب ماء.
½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
½ قرن فلفل حار مفروم.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
ملح وفلفل أسود.


الطريقة:
سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
تبلي الدجاج بالملح والفلفل، واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المفرومة والملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم، وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الماء، واتركي الخليط حتى يغلي.
غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
في صينية فرن، رصي البطاطس ثم الدجاج، ثم صبي الصلصة عليها، ويمكنك إضافة بعض حلقات من الجزر على الوجه.
غلفي الصينية بورق فويل، ثم ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
أزيلي الفويل، ثم ضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة 15 دقيقة.
قدميها ساخنة مع الأرز المصري.