طريقة عمل الكوردون بلو في الفرن
 

الكوردون بلو في الفرن

المقادير:

½ كيلو صدور دجاج بدون عظم
شرائح جبن جودا "حسب كمية الدجاج"
شرائح لحم مدخن "حسب كمية الدجاج"
كوب دقيق
بيضتان
كوب بقسماط
ملعقة زعتر
ملعقة جبن بارميزان


طريقة التحضير:

ضعي الدجاج على لوح التقطيع، قومي بدقه للحصول على شرائح رفيعة.
تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
على كل شريحة دجاج، ضعي شريحة جبن وشريحة لحم مدخن ثم شريحة جبن أخرى
قومي بلف قطع الدجاج بإحكام وثبتيها بعيدان الأسنان الخشبية.
في وعاء به دقيق، أضيفي الملح والفلفل وضعي قطع الدجاج به
أخرجيها وضعيها في وعاء به بيض مخفوق ثم ضعيها في وعاء ثالث به بقسماط مع إضافة ملعقة زعتر وملعقة جبن بارميزان وملح وفلفل.
أخرجي الدجاج من البقسماط، ثم ضعيه في صينية في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180
قدميه ساخنًا مع المكرونة أو في ساندوتشات مع خس وطماطم وملعقة مايونيز.