تفريز العصير والشوندر المسلوق

الكميه المستخدمه هي كيلو واحد فقط

نقيت الحبات الصغيره وغسلتهم جدا ثم

نقعت نصف الكميه
لمده 5 ساعات

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1495039519.jpg


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1495039520.jpg

ثم رفعتهم من ماء النقع
وغسلتهم مره ثانيه وازلت الطبقه الخارجيه بحافه السكين كما مبين بالصوره

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1495039520.jpg

ثم قطعت نصف كميه الشوندر مكعبات ووضعتهم بالخلاط الكهربائي
مع كوبايه ماء لتسهيل عمليه الخلط او الفرم او العصر بالمونيلكس او الخلاط

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1495039521.jpg



نستمر بالعصر


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1495039525.jpg

ثم تصفى الكميه بعد عصرها بمصفاه ناعمه جدا

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1495039523.jpg

ودا العصير الصافي والرائق

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1495039523.jpg
ثم بعد ذلك نضعها في اكياس للتفريز

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1495039525.jpg


بدون سكر طبعا ولا اي اضافه

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1495039526.jpg


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1495039526.jpg



اما النصف الثاني من الشوندر
المنقوع والجاهز فعصرته ايضا مع معلقتين من القشطه ومعلقتين سكر





http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1495039524.jpg


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1495039522.jpg







http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1495039522.jpg


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1495039527.jpg

ويفرز وبالف هنا

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1495039519.gif

اما الكميه االباقيه من الشوندر والحبات الكبيره الحجم
فغسلتهم ونقعتهم كمان 5 ساعات

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1495039527.jpg

ثم نقطعهم ونضعهم بقدر كبير مع كميه من الماء للسلق
نستمر بالسلق لمده ساعه ونصف

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1495039528.jpg

نتركها لتبرد ثم نقوم بتقسيمها للتفريز


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1495039528.jpg

اما تفرز مع ماء السلق او بدونه فقط تفرز الحبات كما موضح بالصور
هنا رفعت الحبات بدون السائل

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1495039529.jpg



http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1495039530.jpg


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1495039531.jpg


ودي الصوره مع السائل نفسه وتفرز لحين الاستخدام


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1495039529.jpg


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1495039531.jpg