كبسة القريدس السعودية http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1496404408.jpg المقادير ½4 كوب أرز بسمتي، مغسول ومنقوع ½ كوب سمنة أو زيت 2 كوب بصل مفروم 5 كوب قريديس/ روبيان متوسط الحجم مقشر ملح وفلفل حسب الرغبة 5 حبات بندورة مفرومة 2 ملعقة كبيرة معجون البندورة 10 كوب مرق السمك أو مرق الخضار للتوابل: 1 ملعقة صغيرة كمون ½ 1 ملعقة صغيرة كزبرة بودرة ¾ 1 ملعقة صغيرة قرفة بودرة 3 ورقة غار 1 ملعقة صغيرة هيل بودرة 1 ملعقة صغيرة خلنجان بودرة ¼ 1 ملعقة لومي بودرة كزبرة وبصل أخضر للتزين طريقة التحضير 1 تسخن السمنة، ثم يعرق البصل على نار متوسطة حتى يصبح ذهبياً بنياً. 2 يضاف القريديس/الروبيان ويطهى مدة 2 دقيقة تقريباً، يتبل بالملح والفلفل ثم تضاف التوابل كلها. 3 يضاف معجون البندورة إلى المرق ثم يغلى المزيج. 4 يضاف الأرز ويطهى مدة 25 دقيقة ثم يترك الأرز ليرتاح ثم يزين مباشرة قبل التقديم. |
الساعة الآن 02:09 PM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها