منتديات خجلي - طريقة عمل برجر اللحم بالاناناس

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1496404581.jpg

المكوّنات:
لتحضير اللحم:
لحم بقر مفروم - كيلوغرام
سبع بهارات - ملعقة صغيرة
قرفة - ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - ربع ملعقة صغيرة
بابريكا - نصف ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
بيض - 1
بقسماط - نصف كوب
لتحضير البرجر:
خبز برغر - 6
خس أيسبرغ - 4 أوراق
أناناس مشوي - علبة
جبن شيدر - 6 شرائح
مايونيز - ملعقة كبيرة
خردل - ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:
1- لتحضير اللحم: في وعاء، ضعي اللحم مع الملح، السبع بهارات، القرفة، الفلفل الأبيض والبابريكا.
2- أضيفي البيضة والبقسماط.
3- بيديك، أخلطي المكونات حتى تتجانس.
4- قطّعي اللحم بحسب حجم البرجر الذي ترغبين به.
5- كوّري كلّ قطعة عجين بيديك.
6- ضعي كلّ قطعة لحم بين ورقتي زبدة واضغطي عليها قليلاً أو استخدمي الشوبك لصنع حجم متوسط (لأن اللحم سيصغر بعد النضوج).
7- حمّي المقلاة ورشّيها برذاذ الزيت.
8- ضعي قطعة لحم تلو الأخرى في المقلاة حتى تنضج من الجهتين.
9- أخرجي اللحم واتركيه جانباً.
10- في وعاء صغير، أخلطي المايونيز وخردل الديجون.
11- إدهني خليط المايونيز على أسفل خبز البرجر.
12- ضعي ورقة خسّ.
13- ضعي اللحم مع الجبن فوق الخس.
14- ضعي شريحة أناناس وقدّمي البرجر.