|
طريقة عمل دجاج تكا دجاج تيكا http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1501605878.jpg المقادير كيلوغرام من صدور الدجاج (6 صدور) ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المبشور 3 فصوص ثوم مهروسة ملعقتا طعام من عصير الليمون ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون نصف ملعقة صغيرة من غارام ماسالا (مزيج توابل) GARAM MASALA نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحريف ثلث كوب من اللبن ملعقتا طعام من معجون البندورة رشة من العقدة الصفراء/كركم طريقة التحضير تقطع صدور الدجاج إلى نصفين، وتفتح 3 شقوق في كل قطعة. تخلط بقية المكونات مع بعضها في وعاء كبير. يضاف الدجاج إلى هذا المزيج ويبلل به جيداً. يغطى الدجاج ويوضع في الثلاجة طوال الليل. يشوى الدجاج من الجهتين فوق الفحم أو المصبع حتى يصبح طرياً. يقدم مع الأرز أو خبز التاندوري. |
| الساعة الآن 01:30 PM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها