طريقة عمل الانجلش كيك
 

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1521627346.jpg


المقادير


كوب زبدة بحرارة الغرفة
كوب سكر
ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة بشر البرتقال
٤ حبات بيض
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات
كوبان دقيق
كوب ونصف فواكة مجففة


- نضرب السكر والزبدة بالمضرب الكهربائى
- ثم نضيف الخل والفانيليا و بشر البرتقال
- نضيف البيض بالتدريج واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الضرب بالمضرب الكهربائى
- نضع البينكج بودر والبيكربونات
- ثم نضيف الدقيق بالتدريج بعد أن ننخله


ونستمر في الضرب إلى أن تنتهي كمية الدقيق
- في إناء آخر نضع الفواكه المجففه ونضيف لها ملعقة كبيرة من الدقيق ثم نقلبها بالدقيق جيدا
- نضيف الفواكة الى خليط الكيك ونقلب بالمعلقة من الأسفل إلى الأعلى في نفس الاتجاه حتى تتوزع الفواكه على جميع الخليط


- يوضع الخليط في قالب مدهون بالزيت
- ندخل القالب للفرن المسخنة مسبقًا والمتوسطة الحرارة لمدة تتراوح ٤٥-٦٠ دقيقة
- يتم اختبار نضج الكيك بواسطة سكين تغرس في منتصف القالب
تقطع الى شرائح وتقدم مع الشاى