طريقة عمل الجريش باللبن الزبادي
 

عمل الجريش باللبن الزبادي


المكونات
-كوب من الجريش المنقوع في الماء مدة لا تقل عن ست ساعات في الماء، ثم نصفيه من الماء.
– ثلاثة أكواب من الماء.
– مكعب من مرق الدجاج.
-ربع كوب من البصل الأبيض، المفروم فرماً ناعماً.
– ست ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
– ملعقة كبيرة من الزبدة.
– ملعقتان صغيرتان من النعناع المجفف.
– للتزيين بابريكا حلوة المذاق.
– ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
– ملعقة كبيرة من الزبدة المذوّبة.

طريقة التحضير
1-يتم وضع الجريش بعد القيام عملية نقعه بشكل جيد في إناء يحتوي على ماء على نار متوسطة.

2- نضع مرقة الدجاج، ونقوم بتغطية الإناء بعد أن يغلي الخليط لمدة خمس دقائق، وبعد ذلك يتم تهدئة النار ويتم تغطية الإناء حتى ينضج الجريش.

3- في إناء أخر نذيب الزبدة، ونقوم بقلي البصل في السمن حتى يتغير لونه، ثم نبدأ في وضع النعناع المجفف مع التقليب الجيد له مع البصل.

4- نضع القليل من الزبادي على البصل مع التقليب الجيد حتى تمتزج المكونات.

5- يتم خلط البصل والنعناع والزبادي مع الجريش بعد أن يصبح لين، وتقلب كل المكونات جيدا ويترك على النار حتى ينضج.

6- يتم وضع الجريش في أطباق للتقديم مع التزيين بالمكسرات أو باقي النعناع المجفف.