طبخات رمضان طبخات رمضان دجاج مشوي بالفرن بالصلصة المكسيكية المكونات 1 دجاجة 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 1 حبة من البصل مقطعة إلى شرائح 2 فص من الثوم المهروس 1 حبة من الفليفلة الحلوة الخضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة 1 حبة من الفليفلة الحلوة الحمراء مقطعة إلى شرائح رقيقة 1 حبة من الفليفلة الحلوة الصفراء مقطعة إلى شرائح رقيقة 1 ملعقة كبيرة من الدقيق العادي توابل (الفلفل الأسود المطحون، مسحوق الفلفل الحلو، مسحوق الفلفل الحار، الكمون المطحون، الكزبرة المطحونة) 1 حبة من الطماطم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة 3 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم 2 مكعب مرق الدجاج 2 1/2 كوب من الماء طريقة التحضير 1- حمري الدجاج بالطريقة التي تحبيها في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 45-50 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويكتسب لوناً بنياً ذهبياً. 2- ضعي زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم، أضيفي البصل وقلبي لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق أو حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم، والفليفلة وتقلبي المكونات لمدة دقيقتين، ثم يضاف الدقيق. 3- أضيفي الفلفل الأسود، الفلفل الحلو، الفلفل الحار، الكمون، الكزبرة، الطماطم، معجون الطماطم ومكعبات مرقة الدجاج، ثم حركي المكوّنات لمدة 3 دقائق وأضيفي الماء. 4- اتركي المكونات تغلي على نار عالية، ثم حففي النار واتركيها مع التحريك وقت إلى آخر لمدة 10 دقائق. 5- قطعي الدجاج المحمّر إلى قطع، وضعيه في طبق للتقديم واسكبي فوقه الصلصة. |
الساعة الآن 04:25 PM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها