منتديات خجلي

منتديات خجلي (http://www.5jle.com/vb/)
-   مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات (http://www.5jle.com/vb/f44/)
-   -   اكلات تركية , اطباق تركية مشهوره (http://www.5jle.com/vb/f44/t14639.html)

ملآك 14 - 12 - 2011 06:23 AM

اكلات تركية , اطباق تركية مشهوره
 
اكلات تركيه 2012 , صور اكلات تركيه , اجمل الاكلات التركيه , افضل الااكلات التركيه , اطباق تركيه , اطباق تركيه 2012 , اجدد الاطباق التركيه , جديد اطباق تركيه مشهوره , صور اطباق تركيه مشهوره , اطباق تركيه لذيذه , اكلات تركيه لذيذه , صور اكلات تركيه لذيذه , صور اطباق تركيه لذيذه , اكلات تركيه شعبيه , اطباق تركيه شعبيه , اكلات تركيه بالمائده السعوديه , اطباق تركيه بالمائده السعوديه








http://download.mrkzy.com/e/2311_md_13193992083.png

http://download.mrkzy.com/e/2311_md_13193993572.png

acma

* نوع من المخبوزات المفضلة جداُ عندهم , خاصة للفطور مع المربيات البيتية وشاهي تركي

المقادير :

ملعقة طعام خميرة
1/2 كوب حليب
1/4 كوب ماء
ملعقتين ونصف سكر
1/2 كوب زيت دوار الشمس
كوبين دقيق
ملعقه صغيرة ملح

للوجه :

بياض بيضة
سمسم أو حبة سوداء

الطريقه:

تذوب الخميرة في كمية الماء وتترك حتى تنفش , يُضاف السكر , الحليب والزيت ثم يُخلط الكل,أخيراً يضاف الدقيق والملح و يُعاد الخلط بحذر .
تُترك العجينة لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها بعد تغطيتها جيداً .
تٌشكل العجينة بطريقة مقاربة للكروسان ثم تجمع النهايات حتى نحصل على شكل الخاتم .
تُدهن بالبيض وتُرش بالسمسم او الحبة السوداء .
تُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق ثم تُخفض درجة الحرارة وتترك لمدة 12 دقيقة او حتى يصبح الوجه ذهبي اللون .
الكمية تكفي لعمل 6- 8 قطع .




http://download.mrkzy.com/e/2311_md_13194001021.png

http://download.mrkzy.com/e/2311_md_13194001022.png


Pastahane Pidesi




العجينة :

ملعقة طعام خميرة
ملعقة سكر
1/4 كوب حليب دافئ
كوبين دقيق
ملعقة ملح
1/4 كوب حليب دافئ
بيضة
أصبع ورع زبدة بحرارة الغرفه

الحشوة :

2/3 جبنة فيتا مفتتة
1/2 كوب ريحان او شبث مفروم
فلفل مقطع حسب الرغبة
مخلل صغير حسب الرغبه

للوجه :

صفار بيضة , زبدة .

الطريقة :

تُخلط الخميرة , السكر مع ربع كوب من الحليب الدافئ ثم تُترك لمدة 15 دقيقة حتى تتضاعف
الخميرة مكونة فقاعات .
في وعاء أخر يُمزج الدقيق مع الملح ثم نضيف خليط الخميرة , ربع كوب الحليب الباقي ,البيض والزبدة وتدريجيا يضاف كوب الدقيق الثاني وتعجن المقادير حتى تصبح العجينة لينة وغير لاصقة باليد
ثم توضع على سطح مرشوش بالدقيق وتعجن لمدة لاتقل عن 10 دقائق , تُغطى وتُترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها .
تُقسم العجينة إلى كور متساوية اما 8 صغيرة او3 كبيرة
و على سطح مرشوش بالدقيق تُشكل الى قوارب ثم تحشى بالجبنة والريحان او الشبث ثم ترص قطع الطماطم والفلفل على الوجه ثم نلصق نهاية العجين حتى نصل على الشكل في الصوره
يُدهن الوجه بالصفار ثم تُخبز في فرن مسبق التسخين لمدة نصف ساعة .
بعد نضجها ترش عليها الزبدة حسب الرغبة , وتحفظ في وعاء بعد تغطيتها حتى تكون لينة عند التقديم .


=

http://download.mrkzy.com/e/2311_md_13193643501.png

http://download.mrkzy.com/e/2311_md_13193643502.png

Irmik Helvasi :

( حلى السميد )

المقادير :

كوب سميد
أصبع وربع زبده

الشيره :
كوب سكر
كوب ماء
كوب حليب

الطريقة :

توضع الزبدة والسميد على النار مع التحريك حتى تصبح ذهبية اللون .
تسخن مقادير الشيرة على حدة حتى الغليان ثم تضاف تدريجياً الى خليط السميد مع مواصلة التحريك
بإستخدام ملعقة خشبية مع الحذر من تطاير فقاعات من الخليط
يترك لدقائق حتى يثخن ثم يرفع من النار و يوزع في الصحون .
بعد ان يبرد يقدم مع صوص الشوكلاتة أو المكسرات .







~








Riita Des 14 - 12 - 2011 01:08 PM

رد: اكلات تركية , اطباق تركية مشهوره
 
همممممممممم

يمي يمي شكلها لزيزه هاي الاكلات

يعطيك العافيه حبيبتي

حمـود 14 - 12 - 2011 02:00 PM

رد: اكلات تركية , اطباق تركية مشهوره
 
ملاك سلمت الانامل على الاكلات الللذيذة


الساعة الآن 06:27 PM.

Privacy-Policy Copyright
Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2018 , vBulletin Solutions, Inc
Search Engine Friendly URLs by
vBSEO 3.6.1

المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team