منتديات خجلي

منتديات خجلي (http://www.5jle.com/vb/)
-   مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات (http://www.5jle.com/vb/f44/)
-   -   طريقة عمل ريزوتو (http://www.5jle.com/vb/f44/t14835.html)

حنين الروح 16 - 12 - 2011 11:35 PM

طريقة عمل ريزوتو
 
طريقة عمل ريزوتو




http://helwa.makcdn.com/Components/T...7725c422f8cc61

لمقادير



80 غراماً من الأرز الإيطالي
10 غرامات من الزبدة
10 غرامات من الزبدة الحامضة
20 غراماً من جبنة "بارميزان"
10 غرامات من الكرّاث المفروم
160 ملليلتراً من مرق الخضر
100 غرام من البقدونس
20 غراماً من اسكالوب اللحم
30 غراماً من البندورة
ملح وفلفل، حسب الرغبة
20 غراماً من زيت الزيتون
5 غرامات من أوراق النعناع




طريقة التحضير


تذوّب الزبدة على النار، يضاف الكرّاث، فالأرز. تدع هذه المكوّنات على النار لدقائق قليلة. ثم، يسكب مرق الخضر، وتطهى لمدة ربع ساعة.
وفي هذه الأثناء، ينظف البقدونس جيّداً، يغمر بالماء المغلي، ثم يوضع على الفور في ماء بارد، ليضاف بعدها إلى الأرز، ويترك على النار لمدة 4 دقائق.

يشوى الاسكالوب، وتقطّع البندورة إلى قطع صغيرة، ينثر الملح والفلفل عليها، ويسكب زيت الزيتون، وتوزّع أوراق النعناع.تضاف هذه المكوّنات إلى الأرز، وكذلك جبنة "بارميزان" والزبدة الحامضة.

يسكب الأرز في طبق عميق، يعلوه الاسكالوب والبندورة المقطّعة.

حمـود 17 - 12 - 2011 07:57 AM

رد: طريقة عمل ريزوتو
 
شكرا اختي حنين الروح على الوصفة اللذيذة


الساعة الآن 04:04 PM.

Privacy-Policy Copyright
Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2024 , vBulletin Solutions, Inc
Search Engine Friendly URLs by
vBSEO 3.6.1

المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team