منتديات خجلي - طريقة تحضير البوريك التركي

طريقة عمل البوريك التركي

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1573813336.jpg

يعتبر البوريك من أشهر معجنات المطبخ التركي اللذيذة والمرغوبة من قبل عدد كبير من الناس، ويمكن لربة البيت تقديمه على مائدة الطعام كطبق رئيسي أو جانبي، بطريقتين: الأولى بشويه في الفرن، والثانية بقليه في الزيت، وأمّا عن حشوته فهي الجبنة بشكل رئيسي، وسوف نتحدث في هذه المقالة عن كيفيّة تحضيره.
البوريك التركي في الفرن

مقادير البوريك التركي
٢ لفة جلاش

صوص البوريك
علبة زبادي ( 170جرام )
٢ حبة بيض
نصف كوب زبدة ( 100جرام )
نصف كوب زيت ( 100جرام)
عبوة صودا والبديل ( كوب حليب + نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر )
ملعقة صغيرة ملح ( 5 جرام )
رشة فلفل اسود ( 2 جرام )

الحشوة
جبنة بيضة
بقدونس مفروم

طريقة التحضير
حضري الحشوة بمكوناتها
ادهني صينيّة فرن بكميّة قليلة من الزبدة، وضعي فيها رقائق الجلاش بعد ان تحشي كل طبقات

صغيرة بالجبن

وتضمى أطرافها بجانب بعضها

لتجهيز الخلطة: اخفقي في إناء بمكوناتها .

وزّعي باستخدام المغرفة الخلطة فوق البوريك في الصينيّة.

ضعي الصينيّة في الفرن الذي قمتي بتسخينه مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.

اتركي البوريك في الفرن مدة نصف ساعة تقريباً حتى تنضج.

قطّعي البوريك إلى مكعبات وبالهنا.