|
رول حلاوة الجبن رول حلاوة الجبن بالقشطه http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1580556917.jpg المكونات كوب سميد ناعم. كوب قطر.مجهز مسبفا كوب جبنة موزاريلا. ملعقة ماء زهر. للحشوه 300 جرام قشطه فستق حلبي طريقة التحضير نضع القطر الجاهز في طنجره على النار ونضع فوقه كمية السميد، نحرك بشكل مستمر على نار متوسطة حتى يتجانس القطر مع السميد. نضيف ماء الزهر للخليط، نتابع التحريك لمدة خمس دقائق وبعدها نضيف كمية جبن الموزاريلا، ونحرك المكونات بحركة سريعة حتى تتجانس معاً، ولا تلتصق، أو تتكتل وتشكل لدينا عجينة متماسكة، وناعمة. نفرد العجينة عا سطح فيه نايلون مدهون بالزيت بسماكة سم فقط، وكلما كانت رقيقة كلما كانت النتيجة أحسن نزيل حواف العجين بالسكين حتى نحصل على عجينة مستطيلة الشكل. نضع القشطة عاطرف العجين، نلف عجينة حلاوة الجبن بلطف، بشكل أسطواني أيضاً، مع مراعاة دهن اليدين بقليل من الزيت أثناء اللف، حتى لا تلتصق العجينة باليد أثناء اللف.ثم نقطعها لقطع صغيره ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبردوتزيين الفستق الحلبي المجروش، ثم نقدمها مع القطر |
| الساعة الآن 07:33 AM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها