منتديات خجلي - طريقة بسكويت الزنجبيل

طريقة بسكويت الزنجبيل

* بسكويت الزنجبيل والقرفة:

- المقادير:

• 3/4 كوب دقيق.
• 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• 3 ملاعق كبيرة شربات.
• ½ ملعقة صغيرة بيكينغ بودر.
• ½ 1 ملعقة صغيرة بكربونات الصوديوم.
• 1 ملعقة صغيرة سكر بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة زبد.

- طريقة الإعداد:

1. على نار هادئة يخلط الزبد مع الشربات حتى يذوب، ثم يرفع ويترك جانبا في وعاء.
2. في وعاء متوسط، يمزج الزنجبيل والقرفة بكربونات الصوديوم والدقيق، ثم يضاف السكر والشربات، ويخلط جيدا حتى يصبح عجينا.
3. على سطح أملس، تشكل العجينة على هيئة كرات، كما يمكن تشكيلها على هيئة شجر كريسماس ونجوم.
4. تدهن صينية الفرن بقليل من الزبد ثم يرص البسكويت.
5. يسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، وتوضع الصينية لتخبز لمدة 15 دقيقة.
6. يترك جانبا ليبرد ثم يقدم.