منتديات خجلي - طريقة عمل المفطح بالصور ، ذبيحة المفطح ، اكلات سعوديه بالصور

طريقة عمل المفطح بالصور ، ذبيحة المفطح ، اكلات سعوديه بالصور
طريقة عمل المفطح بالصور ، ذبيحة المفطح ، اكلات سعوديه بالصور

http://photos2.azyya.com/store/uploa...491fdf7422.gif
http://photos2.azyya.com/store/uploa...ba5e3ae577.gif

اولا / هذى بهارات المفطح

ثوم وفلفل بارد و قرفه ( دارسين ) و بهارات مشكله وخولجان ورق غار وملح ليمون اسود
http://www.alfrasha.com/up/202692229925105772.jpg

وطبعا الرز المغسول والمنقوع والحشوه لزينه

الطريقه
نضع اللحم على القدر المخصص له بعد غسله جيدا

http://www.alfrasha.com/up/1256165427139843873.jpg
وبعد ذلك نضع كميه من الماء المناسبه له وشعل النار ولا نضع البهارات إلا بعد ان يغلي الماء ولذلك لإضافة نكهه له

بعد نضج اللحم نخرجه من على النار لزينه نقطع اللحم مثل الصوره

http://www.alfrasha.com/up/10224725001831104139.jpg
بعد ذلك ناخذ جزء بسيط من المرق ونضع فيه ملعقة ثوم وزعفران الاكل ونغطي به اللحم ثم ندخله الفرن لتحمير
http://www.alfrasha.com/up/1406139015146395923.jpg

ثم نضع الرز على المرق ونتركه حتى يغلي
http://www.alfrasha.com/up/899061881297869154.jpg

ثم نضع البقدونس والكميه المتبقيه من الثوم ونتركه

بعد ذلك ننتظر حتى ينضج الرز ونطفى النار من تحته

ثم نضيف الحشو او الزينه
وطريقتها نضع القدر على النار ونضع عليه زيت ونحمر البصل فيه إلى ان يذبل ثم نضيف البهارات وشعيرية بتوني بعد تكسيرها وسلقها في ماء على البصل ونحركه قليلا ثم نضع عليه بعض من زعفران الاكل

الطبق المفطح
بالشكل النهائي /

http://www.alfrasha.com/up/12262066991336559632.jpg
وبالهناء والعافيه ع قلبكم
دمتم بصحه جيدة ,,