منتديات خجلي - بسبوسة التفاح خطوة بخطوة و بالصور +بسبوسة بالمكسرات

بسبوسة التفاح خطوة بخطوة و بالصور +بسبوسة بالمكسرات

اول حاجة قشري تفاحتين وابشريهم وضيفي لهم

ربع اصب زبده وملعقه صغيره قرفه وست ملاعق

كبيره سكر

وعلى النار مع التحريك لغاية لما تتسبك وتذبل

http://photos.azyya.com/store/up3/090207073347HGc9.jpg

ونجهز باقي المقادير

في الخلاط :

بيضه وست ملاعق سكر وثلاث ملاعق سمن نباتي

وملعقه وثمان ملاعق كبيره حليب جاف

ذرة فنليا وعلبة قشطه

وفي الزبديه :

كاس ونص سميد ناعم وملعقه كبيره بكنج بودر

http://photos.azyya.com/store/up3/090207073348TPZd.jpg

نخلط مقادير الخلاط ونضيفهم على السميد ونحرك كويس

ونضيف عليم التفاح المسبك ونحرك شوي شوي

http://photos.azyya.com/store/up3/090207073348q6je.jpg

نصب الخليط في صينيه مدهونه

http://photos.azyya.com/store/up3/090207073348Cv1d.jpg

والى الفرن من تحت بعدين من فوق وهذا شكلها بعد الخبز

واهم حاجة لاتقطعينها وهي حاره ومش لازم شيره

http://photos.azyya.com/store/up3/090207073349qMKM.jpg

وده شكلها النهائي

http://photos.azyya.com/store/up3/090207073349hYfH.jpg

--------------------

{بسبوسة بالمكسرات...}

http://forum.khleeg.com/imgcache/2/76880khleeg.jpg

المقادير

للشربات (القطر) 1 كوب ماء 2 كوب سكر 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون لعجين البسبوسة 1/2 4 كوب دقيق سميد ناعم 2 كوب سكر 1/2 ملعقة صغيرة ڤانيليا 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر 1 كوب جوز هند مبشور (اختياري) 1 كوب سمن (أو زبد ساخن) 1/2 كوب زبادي 1 كوب حليب (أو لبن رائب) 1 ملعقة كبيرة طحينية لوز مقشر، للتزيين (أو أي نوع مكسرات آخر)

الطريقة

للشربات (القطر) - يُخلط الماء مع السكر في إناء على نار متوسطة ومع التقليب المستمر حتى يذوب السكر. - يُضاف عصير الليمون إلى الخليط ويُترك حتى يبدأ في الغليان، ويُترك لمدة 10 دقائق حتى يُعقد قليلاً. لعجين البسبوسة - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - يُخلط دقيق السميد والسكر والڤانيليا والبكينج بودر وجوز الهند في وعاء عميق. - يُضاف السمن أو الزبد إلى خليط دقيق السميد، ويُقلب جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات. - يُضاف الزبادي والحليب للخليط، ويُعجن حتى نحصل على خليط متجانس ولين. - يُفرد عجين البسبوسة في صينية فرن (مقاس 28 سم) مدهونة بالطحينة (بواسطة فرشاة) ويُساوى السطح. - تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة . - يُزين السطح باللوز مع الضغط الخفيف حتى يلتصق بالعجين. - تُعاد الصينية إلى الفرن مرة أخرى لحوالي 20 دقيقة أو إلى أن تنضج وتُصبح ذهبية اللون. - تُسقى بالشربات الساخن فور خروجها من الفرن وتُترك لتبرد ثم تُقدم.

دمتم بخير وسعاده http://www.ro-ehsas.com/vb/images/ehsas/tf%20(5).gif