منتديات خجلي - طريقة عمل البطاطس الحارة

طريقة عمل البطاطس الحارة

طريقة عمل البطاطس الحارة على الطريقة الهندية

http://www.yumyume.com/image.php?wid...7273f73326.jpg

لمقادير

زيت زيتون ,2 ملعقة
زنجبيل طازج ، مطحون, ملعقة صغيرة
كركم , ملعقة صغيرة
فلفل حار مقطع صغير, حبة
كمون , ملعقة صغيرة
بطاطس صغيرة,5 حبة
كزبرة خضراء مقطع, ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

- نسخن الفرن على درجة حرارة 350

- نقشر البطاطس ونسلقها في ماء مملح و بعد أن تنضج نتركها تجف جانباً
-نسخن الزيت في المقلاة على درجة حرارة متوسطة و نطهو البصل لمدة دقيقتين

- نضيف الزنجبيل و الكركم و الفلفل الحار و الكمون و رشة ملح و نقلب لمدة دقيقة

- نضيف البطاطس للخليط و نقلبها جيداً ثم تنقل في إلى الفرن ويتم و ضع بقية التوابل على البطاطس نتركها لمدة 20 دقيقة في الفرن إلى أن تنضج

- نرش كزبرة خضراء أو بقدونس على الوجه قبل التقديم