منتديات خجلي - خورشيه كرفس, خطوات عمل طبق خورشيه كرفس , خطوات تحضير خورشيه كرفس

خورشيه كرفس الجديده 2012, طريقه خورشيه كرفس 2012 , احلى خورشيه كرفس 2012 , اجمل اكله خورشيه كرفس 2012 , لفائف التونه 2012 ، احلى خورشيه كرفس 2012 ، خورشيه كرفس المميزه 2012 ، خورشيه كرفس الممتازه 2012 , اجددطريقه خورشيه كرفس 2012

خورشيه كرفس, خطوات عمل طبق خورشيه كرفس , خطوات تحضير خورشيه كرفس

http://swarih.com/storeimg/img_1333442956_696.jpg

طبق إيراني يتكون من الكرفس و اللحم و البصل و البقدونس و النعناع

و الكركم و السكر و الملح

و الفلفل الأسود و عصير الليمون

:: المقادير ::

500 غرام من اللحم الأوصال

2 عود من الكرفس

1 عود من النعناع

1 عود من البقدونس

3 حبات من البصل

1 كوب من عصير الليمون

2 ملعقة كبيرة من السكر

نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

نصف ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

نصف ملعقة صغيرة من الكركم

ماء

:: الطريقة ::

- يفرم البصل ثم يحمر في الزيت حتى يصبح ذهبياً

- يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ثم يضاف إلى البصل و يحرك المزيج حتى يتغير لون

اللحم يضاف الكركم و الفلفل الأسود

- يضاف 3 كاسات من الماء الساخن و يترك حتى يغلي ثم تخفف الحرارة و

يترك اللحم على النار مدة 45 دقيقة

- يقطع الكرفس قطع متوسطة و يفرم النعناع و البقدونس ثم يطهى الرفس و النعناع

و البقدونس في قليل من الزيت ثم يضاف الملح

- يضاف مزيج الكرفس إلى اللحم و يترك ليطهى مدة 20 دقيقة

-يضاف عصير الليمون و السكر و يترك على النار مدة 4 دقائق ثم يقدم

بالهنا و العافية