|
طريقة عمل سمك الباذنجان بالصور ، سمك بالباذنجان 2012 ، كيفية تحضير السمك بالباذنجان بالخطوات 2013 طريقة عمل سمك الباذنجان بالصور ، سمك بالباذنجان 2012 ، كيفية تحضير السمك بالباذنجان بالخطوات 2013 ، اشهى اسماك 2012 ، اروع اسماك 2013 ، اسماك سريعة التحضير 2012 ، اسماك سهلة الهضم 2012 ، السمك بالباذنجان بالصور 2012 ، فوائد الاسماك 2012 ، اهمية الاسماك على جسم الانسان 2013 ، احلى سمك بالباذنجان 2013 ، سمك بالباذنجان روعة 2013 ، اكلة لا تفوتكم بالصور 2013 المكونات: 3 كجم من سمك 1.5 كجم من الباذنجان المكتل 4/3 كوب من الصنوبر 1.5 كوب من الأرز كوبان من زيت الزيتون عصير ليمونتين ملح بهار قرفة 4/1 كوب من اللوز المقلي طريقة التحضير: - يغسل الأرز وينقع في الماء البارد لمدة نصف ساعة، ثم يغسل مجدداً ويصفى. - يقطع الباذنجان إلى شرائح سماكها 1.5 سم وينقع في الماء والملح لمدة ساعة. ترفع شرائح الباذنجان من الماء وتجفف. - يغسل السمك المنظف ويرش عليه بعض الملح ثم يترك جانباً. - يسخن زيت الزيتون في مقلاة، وتقلى فيه شرائح الباذنجان، ثم تصفى من الزيت جيدا. - تقلى قطع السمك في الزيت نفسه ثم تنقل إلى طبق. - في قدر أخرى، يسخن السمن ويقلى فيها الصنوبر. - ترصف قطع السمك فوق الصنوبر المقلي في القدر نفسها. - توضع نصف كمية الباذنجان المقلي فوق قطع السمك. ثم توضع نصف كمية الأرز فوق الباذنجان. - تتكرر العملية نفسها لوضع النصف الباقي من الباذنجان والأرز. - تضاف إلى الأرز ملعقة صغيرة من البهار وملعقة صغيرة من الملح. - يضاف كوبان وربع من الماء الساخن إلى الأرز ويطهى الكل فوق نار قوية لمدة دقيقتين. - يضاف عصير الليمون ويترك المزيج مغطى ليغلي برفق فوق النار إلى أن يمتص الأرز كل الماء. - تترك القدر مغطاة لمدة 25-30 دقيقة في مكان دافئ. - يقلب محتوى القدر ويزين باللوز ويقدم. |
| الساعة الآن 12:56 AM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها