منتديات خجلي - مكرونة , مكرونة فيتوتشيني بالروبيان , أطباق رئيسية

مكرونة , مكرونة فيتوتشيني بالروبيان , أطباق رئيسية

مكرونة , مكرونة فيتوتشيني بالروبيان , طريقة عمل المكرونة , طرق جديدة لعمل المكرونة , كيفية عمل المكرونة الفيتوتشينى بالروبيان , بالخطوات طريقة عمل المكرونة الفيتوتشينى بالروبيان , مقادير عمل المكرونة الفيتوتشينى بالروبيان , طريقة حلوة للمكرونة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم

طريقة عمل مكرونة فيتوتشيني بالروبيان

http://fashion.al-moda.com/imgcache/13549.imgcache.jpg

المكرونة فيتوتشيني بالروبيان هو طبق غريب وجديد ويعتبر أحد الأطباق المنتشرة في المطابخ الإيطالية.

المكونات اللازمة لعمل مكرونة فيتوتشيني بالروبيان :

500 جرام من المكرونة الفيتوتشيني.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
حبة بصل واحدة مقطعة إلى شرائح.
فص واحد من الثوم.
حبة فلفل أحمر حار.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الكسبرة.
كوبان من الطماطم.
ربع كوب من الخل الأبيض.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
مكعبان من المرقة.
أربعة ملاعق من الكسبرة الخضراء الطازجة والمفرومة.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
كيلو من الكلغ روبيان.

طريقة عمل مكرونة فيتوتشيني بالروبيان :

نسخن الزيت في إناء كبير, ونقلب الفلفل الأحمر والبصل والفلفل الحار والثوم والكمون والكسبرة لمدة أربعة دقائق.
نضيف الطماطم وصلصة الطماطم والخل والمرقة, ثم نطهي الخليط على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى يصبح الخليط كثيف.
نضيف الروبيان إلى الخليط ويطهى لمدة خمسة دقائق.
نضيف ملعقتان من الكسبرة الخضراء المفرومة مع القليل من الفلفل الأسود.
نسكب الخليط بواسطة ملعقة فوق المكرونة, ثم ننثر بقية الكسبرة على الوجه, ثم تقدم.