|
كفتة الباذنجان ، طريقه جديده لعمل كفته الباذنجان ، مقادير تحضير كفته الباذنجان بالصور كفتة الباذنجان , طريقه جديده لعمل كفته الباذنجان , مقادير تحضير كفته الباذنجان بالصور , كيفية عمل كفتة الباذنجان , كفتة الباذنجان بطريقة سهلة , بالخطوات طريقة عمل كفتة الباذنجان , مكونات طريقة عمل كفتة الباذنجان , كيفية عمل كفتة الباذنجان يقدم الشيف أحمد شلبى طريقة عمل كفتة الباذنجان نصف كيلو لحم مفروم كيلو ونصف باذنجان أسود متوسط الحجم 1بصل متوسطة مفرومة فلفل أخضر حار حسب الرغبة ملح وفلفل أسود زيت للقلى نصف كأس بقدونس عصير 3 طماطم مع صلصة الطريقة: يفرم البصل حتى يصبح ناعماً، ويضاف للحم المفروم والبقدونس، وتتبل بالملح والفلفل، وتخلط جيداً، وتشكل على شكل أصابع صغيرة، وبعد ذلك يقطع الباذنجان شرائح بالطول، ويملح مع الضغط عليه، ويقلى ويرفع على ورق نشاف. ونقوم بعد ذلك بتحميرأصابع الكفتة بقليل من الزيت فقط، لتتماسك دون أن يتغير لونها، يوضع إصبع الكفتة على طرف الباذنجان ويلف، ثم يرص فى صينية بايركس، ويصب عليه عصير الطماطم، ونضع حبات الفلفل، وبعدها يدخل إلى الفرن لمدة ساعة حتى تسبك الصلصلة. |
| الساعة الآن 09:51 AM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها