المقادير:

1 كاس دقيق الذره....نشا يعني

2 كأس طحين رقم 1....او البعض يسميه طحين ابيض

1 كأس سكر بودره.

2 ملعقة صغيرة بيكن باودر....على العلبة مكتوب بيكربونات الصوديوم

بيضتين

زبده (270 غرام)

و أهم شي يكون عندج جهاز عجينة عين الجمل

الطريقة

1. اخلطي البيض مع الزبدة و السكر في الخلاط.

2. يضاف النشا والطحين والبيكن باودر الى الخليط السابق ويعجن باليد

مقادير التوفي

2 فنجان قهوه سكر خشن.

2 علبة قشطة.

4 ملاعق كبيرة او نص علبة الحليب السائل المكثف.

طريقة التوفي:

1. على النار نخلط المكونات مع بعض حتى يصبح الخليط غليظ القوام ويميل لونه الى اللون العسلي وبعد ذلك يترك ليبرد

تكور العجينه لكور صغيره وتوضع في قوالب الجهاز وبعد ما تخلصين البسكويت تخلينه يبرد وبعدها تسوين التوفي وتخلينه يبرد اشوي وتستخدمين ملعقه صغيره في صب التوفي داخل البسكويت وتمسحين اشوي على اطراف البسكويت علشان يتسكر بالتوفي و رصيهم بصينية حلوة

و هنا و عافية