منتديات خجلي

منتديات خجلي (http://www.5jle.com/vb/)
-   مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات (http://www.5jle.com/vb/f44/)
-   -   السمبوسة الهندية, خطوات عمل السمبوسه الهنديه , طرق تحضير السمبوسه (http://www.5jle.com/vb/f44/t35758.html)

جمر الغلا 5 - 7 - 2012 06:50 PM

السمبوسة الهندية, خطوات عمل السمبوسه الهنديه , طرق تحضير السمبوسه
 
السمبوسة الهندية, خطوات عمل السمبوسه الهنديه , طرق تحضير السمبوسه
السمبوسة الهندية, خطوات عمل السمبوسه الهنديه , طرق تحضير السمبوسه




http://swarih.com/storeimg/img_1333094225_538.gif


للحشو :


3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير


2 ملعقة زيت

1 بصلة مقطعة رفيع

3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا

ملعقة صغيرة زنجبيل طازج

نصف كوب بازلاء

نصف كوب جزر مبشور ومقشر

2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا

2 ملعقة صغيرة كاري

نصف ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة صغيرة سكر

2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة

ملعقة صغيرة عصير ليمون

زيت للقلي



الطريقة :


نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد






طريقة عمل العجين

المقادير :



2 كوب دقيق ابيض

2 و نصف ملعقة طعام زيت

ملعقة و نصف دقيق رز

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع كوب ماء







الطريقة :



نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا

إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة



نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة






نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين





نطوي كل قسم مثل ما هو موضح






ثم احشيها بالخلطة






نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع





نحضرها للقلي






تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت






توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة بالهنا والشفاء

رماد الورد 5 - 7 - 2012 11:08 PM

رد: السمبوسة الهندية, خطوات عمل السمبوسه الهنديه , طرق تحضير السمبوسه
 
سلمت يمناك ع الطرح الرائع
يعطيك الف عافيه
بانتظار جديدك بكل شوق
ودى وتقديرى


الساعة الآن 12:14 PM.

Privacy-Policy Copyright
Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2024 , vBulletin Solutions, Inc
Search Engine Friendly URLs by
vBSEO 3.6.1

المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team