طريقه عمل طاجين الدجاج , طاجن الدجاج , تحضير طاجن الدجاج بالصور , طريقه عمل طاجين الدجاج , طاجن الدجاج , تحضير طاجن الدجاج بالصور , طريقه عمل طاجين الدجاج , طاجن الدجاج , تحضير طاجن الدجاج بالصور , طريقه عمل طاجين الدجاج , طاجن الدجاج , تحضير طاجن الدجاج بالصور , طريقه عمل طاجين الدجاج , طاجن الدجاج , تحضير طاجن الدجاج بالصور , طريقه عمل طاجين الدجاج , طاجن الدجاج , تحضير طاجن الدجاج بالصور




http://www.manalonline.com/upload/643_1_331.jpg


1 كيلو دجاج مقطع أرباع منزوع الجلد2 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 حبة كبيرة بصل مفروم6 فص ثوم مهروس2 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم1 كوب كزبرة خضرا مفروم1 قرن فلفل أخضر شرائح1 ملعقة صغيرة كمون1 ملعقة صغيرة كركم2/1ملعقة صغيرة زعفران1 ملعقة صغيرة بابريكا ( فلفل حلو )1 ملعقة صغيرة زنجبيل2/1ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة صغيرة ملح1 عود قرفة2 ورق غار2 حبة خرشوف طازج2 حبة متوسطة بطاطس مقطعة شرائح1 كوب بازيلاء1كوب ماء1. أحضري طبق طاجين مصنوع من الفخار. ضعي الطبق على نار متوسطة. ضعي زيت الزيتون في الطبق ودعيه ليسخن جيدا قبل إضافة بقية المواد.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة ٣ دقائق إلى أن يلين البصل.
3. أضيفي قطع الدجاج. قلبي الدجاج لمدة دقيقتين أو ٣ دقائق. غطي الطبق بغطاء الطاجن ودعي الدجاج على النار لمدة ١٠دقائق.
4. أضيفي الطماطم، الكزبرة، الفلفل، الكمون، الكركم، البابريكا، الزنجبيل، الفلفل، الملح، القرفة وورق الغار، قلبي الدجاج والخضروات. غطي الطاجن ودعيه على النار لمدة ٢٠ دقيقة.
5. قشري حبات الخرشوف، تخلصي من الوبر الموجود في الداخل وقطعي حبات الخرشوف إلى أرباع.
6. إرفعي الغطاء عن الطاجن، وزعي قطع الخرشوف، شرائح البطاطس والبازيلا، أسكبي الماء على الخضروات والدجاج. غطي الطاجن ودعيه لمدة ٣٠ إلى ٤٥ دقيقة إلى أن ينضج الطاجن تماما. قدميه ساخنا.