كبسه التونه , طريقه عمل كبسه التونه , كبسه التونه بالصوره , كبسه التونه , طريقه عمل كبسه التونه , كبسه التونه بالصوره , كبسه التونه , طريقه عمل كبسه التونه , كبسه التونه بالصوره , كبسه التونه , طريقه عمل كبسه التونه , كبسه التونه بالصوره , كبسه التونه , طريقه عمل كبسه التونه , كبسه التونه بالصوره , كبسه التونه , طريقه عمل كبسه التونه , كبسه التونه بالصوره , كبسه التونه , طريقه عمل كبسه التونه , كبسه التونه بالصوره , كبسه التونه , طريقه عمل كبسه التونه , كبسه التونه بالصوره





http://www.manalonline.com/upload/1171_1_461.jpg


3 كوب أرز بسمتي4 علبة كبيرة تونة3 ملعقة كبيرة زيت ذرة3 ورق غار1 عود قرفة10 حبة فلفل أسود صحيح6 حبة هيل صحيح6 حبة قرنفل صحيح2/1ملعقة صغيرة كمون صحيح2/1ملعقة صغيرة كزبرة صحيحة2/1ملعقة صغيرة كركم1 ملعقة صغيرة بهارالكبسة2 ملعقة صغيرة ملح4/1ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون1 حبة كبيرة بصل مفروم3 فص ثوم مهروس2 قرن فلفل أخضر انصاف1 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم1 حبة كبيرة بطاطس مكعبات ١ بوصة4حبة بيض مسلوقللتقديممكسرات مقلية1. إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.
2. في قدر سميك القاعدة كبير الحجم ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن الزيت.
3. أضيفي ورق الغار، القرفة، الفلفل، الهيل، القرنفل، الكمون والكزبرة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البهارات لعدة ثواني ثم أضيفي البصل. قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
4. أضيفي الثوم والفلفل. قلبي لعدة ثواني إلى أن تتصاعد رائحة الفلفل.
5. أضيفي البطاطس. قلبي البطاطس لمدة دقيقة أو دقيقتين لتصبح ذهبية اللون.
6. أضيفي الطماطم وقلبي لعدة ثواني.
7. أضيفي الكركم، بهار الكبسة، الملح والفلفل. قلبي المكونات لتختلط مع البهارات.
8. أضيفي التونة مع السوائل الموجودة معها. أضيفي مقدار ٣ كوب من الماء. غطي القدر ودعي التونة لتغلي على نار قوية لعدة دقائق.
9. صفي الأرز من الماء وأضيفيه مباشرة على التونة. دعي الأرز على نار قوية ليتشرب معظم المرق. ضعي البيض المسلوق على سطح الأرز.
10. غطي القدر وخففي النار لتصبح هادئة جدا. دعي كبسة التونة تطهي لمدة ٣٠ إلى ٣٥ دقيقة إلى أن يتسكر الأرز.
11. في طبق تقديم واسع أسكبي كبسة التونة وزيني بالمكسرات ثم قدميها