عرق الروستو , طريقه عمل عرق الروستو , عرق الروستو بالصور , عرق الروستو , طريقه عمل عرق الروستو , عرق الروستو بالصور , عرق الروستو , طريقه عمل عرق الروستو , عرق الروستو بالصور , عرق الروستو , طريقه عمل عرق الروستو , عرق الروستو بالصور , عرق الروستو , طريقه عمل عرق الروستو , عرق الروستو بالصور , عرق الروستو , طريقه عمل عرق الروستو , عرق الروستو بالصور , عرق الروستو , طريقه عمل عرق الروستو , عرق الروستو بالصور




وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطهي: 60 دقيقة
المقادير: عدد 1 عرق لحم بتلو 8 فصوص ثوم 2 ملعقة سمن كبيرة مقدار ملح وفلفل وبهارات
التحضير: 1- يخرم اللحم بطرف السكين على مسافات متباعدة ويوضع في كل خرم فص ثوم وملح وفلفل وبهارات.
2- يلف العرق جيدا بواسطة دوبارة حتى يتماسك اللحم مع الثوم.
الطبخ: 1- يشوح العرق في السمن حتى يحمر ثم يضاف إليه الماء تدريجيا حتى تمام النضج.
2- يرفع من الإناء ويترك ليبرد ثم يقطع حلقات رفيعة ويرص في طبق التقديم.
3- تسخن الصلصة المتخلفة وتغرف في قارب الصلصة وقت التقديم.