فطائر بجميع انواعها , معجنات شهية , طريقة تحضير الفطائر بجميع انواعها , فطائر بجميع انواعها , معجنات شهية , طريقة تحضير الفطائر بجميع انواعها , فطائر بجميع انواعها , معجنات شهية , طريقة تحضير الفطائر بجميع انواعها , فطائر بجميع انواعها , معجنات شهية , طريقة تحضير الفطائر بجميع انواعها , فطائر بجميع انواعها , معجنات شهية , طريقة تحضير الفطائر بجميع انواعها , فطائر بجميع انواعها , معجنات شهية , طريقة تحضير الفطائر بجميع انواعها , فطائر بجميع انواعها , معجنات شهية , طريقة تحضير الفطائر بجميع انواعها , فطائر بجميع انواعها , معجنات شهية , طريقة تحضير الفطائر بجميع انواعها



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278398_782.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278399_657.jpg

المقآآدير:

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278399_814.jpg

300جم طحين

ملعقه صغيره ملح

ملعقتين كبآر سكر

ملعقه كبيره من الخميره الفوريه

130ملل حليب دآفئ

60 جم زبده مذآآبه

حبة بيض

طحين إضآفي

لدهن الخبز:
صفآر بيضه مع ملعقة حليب وملعقة سكر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278399_732.jpg



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278398_339.gif


الطريقه:

1.ينخل الدقيق ويضآآف السكر والزبده ثم يخلطو جيدآ..

2.تضآف الخميره..

3.تخلط البيضه مع الحليب وتضآف تديجيآ إلى الطحين مع العجن ونوآصل العجن من 10 إلى 15 دقيقة..

4.تقسم العجينه كرآآت صغيره ثم تشكل لى شكل أسطوآني..

5.توضع في صنيه مدهونه ومرشوشه بالطحين..

6.تترك لتخمر حتى يتضآآعف حجمهآ..

7.يدهن وجههآ بصفآآر البيض المخلوط بالحليب والسكر.

8.بوآآسطة سكين حآد يرسم فوق كل حبه خطوط حسب الذوق..

9. توضع في فرن سآخن درجة حرآرته 200 درجه مئويه لمدة 15 إلى 20 دقيقه من تحت ثم تحمر من فوق
إلى أن تكتسب لونآ ذهبيآ جميلآ.

العجينة اللي استخدمتها عجينة العشر دقايق ,,,,


فطائر باشكال جديده وشهيه:


العجينة اللي استخدمتها عجينة العشر دقايق ,,,,







المقادير:


فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.

الطريقه:

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق

وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب

بسم الله نبدأ





الشكل الاول

مقادير الحشوه


7

2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة

1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل
ملعقة سماق
ملح ، فلفل,باربيكو
7
الطريقة
7
نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك )
نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها
7
هذه الحشوه
7









http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278383_109.jpg






تفرد العجينة وتقطع مستطيلات





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278393_364.jpg





نضع الحشوة في الطرف





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278374_562.jpg





نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين






http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278374_739.jpg





ثم نلف






http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278379_641.jpg



تدهن بيض مخلوط مع حليب








http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278380_441.jpg





وترش بالسمسم او حبة البركة





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278397_647.jpg




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278374_106.jpg














وممكن نلصق الطرفين ببعض






http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278394_826.jpg









http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278381_615.jpg








الشكل الثاني




مقادير الحشوة

7
تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تحمس مع بصل وملعقة زيت ثم البهارات فلفل اسود/كاري/ملح
وتبشر عليها جزرة
الخضار( فاصوليا /بازيلا/ذرة)









هذة الحشوة



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278394_316.jpg






الطريقة





تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278396_914.jpg






نضع فوق الحشوة دائرة ثانية


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278375_717.jpg







وتشكل باليد بهذي الطريقة



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278398_465.jpg












تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278376_563.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278381_897.jpg









الشكل الثالث


وردة الجوري

الحشوة





جبن كيري يقطع مربعات







تقطع دوائر






ثم





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278397_770.jpg








ثم نضع الجبن وتلف جزء من الورق





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278395_578.jpg






ثم



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278377_284.jpg





ثم







http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278377_150.jpg





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278382_107.jpg





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278380_228.jpg












الشكل الرابع

الحشوة





زعتر /وزيت زيتون






تفرد العجينة وتقطع بقالب قلب






http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278379_768.jpg





وتوزع الحشوة


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278378_239.jpg







http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278391_196.jpg











وهذي الفطائر بصورة عامة




ماشاء الله









http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278382_901.jpg









http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...278392_627.jpg