منتديات خجلي - شيش طاووق مع الارز الابيض , طريقة عمل شيش طاووق مع الارز الابيض , طريقة تحضير شيش طاووق

شيش طاووق مع الارز الابيض , طريقة عمل شيش طاووق مع الارز الابيض , طريقة تحضير شيش طاووق

المقادير :

مكوّنات تتبيلة الشيش طاووق:

750جم فيليه صدر الدجاج? المقطَّع إلى مكعبات متوسطة

¼ كوب من عصير ليمون

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

4 فصوص من الثوم مطحونة

½ كوب أو 125 مل من اللبن الزبادي

1 ملعقة صغيرة من صلصة طماطم

1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

2 مكعبات من مرقة الدجاج? مذوّبان في ¼ كوب أو 65 مل من الماء الساخن

¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون

2 حبات صغيرة الحجم أو 200جم فلفل ألوان? مقطّعتان إلى مكعبات متوسطة الحجم

مكونات الأرز:

2 أكواب

أو 400جم من الأرز البسمتي المغسول

3.½ أكواب أو 875 مل من الماء

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

2 مكعبات من توابل الأرز الأبيض

التحضير :

- تُمزج كافّة مكوّنات تتبيلة الشيش طاووق في وعاء. تُغطّى المكونات وتوضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقلّ لتتبيلها.

- في سيخ خشبي، تُنسّق قطع الدجاج والفلفل الألوان.

- يُشْوى الشيش طاووق على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق من جميع الجهات أو حتى ينضج ويكتسب لوناً بنياً ذهبياً.

طريقة إعداد الأرز:

- يُضاف الماء إلى قدر كبيرة. يُضاف الأرز، الزيت، وتوابل الأرز الأبيض.

- يُحرّك مزيج الأرز باستمرار حتى يغلي، يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.