منتديات خجلي - طريقة روبيان سلاد , احلى اطباق جانبية لذيذة وصحية , اطباق جانبية لذيذة وصحية

طريقة روبيان سلاد , احلى اطباق جانبية لذيذة وصحية , اطباق جانبية لذيذة وصحية
طريقة روبيان سلاد , احلى اطباق جانبية لذيذة وصحية , اطباق جانبية لذيذة وصحية

المقادير

6 حبات طازجة من الروبيان بطول يتراوح بين 16 و20 سنتيمتر للحبة
50 غراما من الجرجير مفرومة
10 غرامات من الهليون الطازج مفرومة
5 غرامات من بودرة الكاري
10 غرامات من البندورة مفرومة 10 غرامات من البصل مفرومة
قليل من زيت الزيتون
ملح وفلفل حسب الرغبة

للصلصة

100 ملليلتر من زيت الذرة
20 غرام من الخردل
15 غرام من البصل المفروم
10 غرامات من الفلفل الأحمر
15 غرام من البندورة المفرومة
صفار بيضة
15 غرام من صلصة البندورة
15 غرام من الكزبرة المفرومة
ملح وفلفل حسب الرغبة

الطريقة

1- تنقع حبات الروبيان في مزيج من زيت الزيتون والملح والفلفل وذلك لمدة 5 دقائق ثم ينثر الكاري عليها ويسكب المزيد من زيت الزيتون ويتم ادخالها الى الفرن لمدة 10 دقائق وذلك على حرارة 160 درجة مئوية.
2- يمزج كل من اوراق الجرجير والهليون والبندورة والبصل المفروم ثم ترص في قالب وتوضع في اسفل طبق التقديم تعلوها حبات الروبيان.
3- تعد الصلصة عبر ضرب مقاديرها في الخلاط الكهربائي وتسكب على السلطة.