منتديات خجلي - المنسف الأردني

http://www.5jle.com/vb/data:image/jp...IoLsk/lFArP//Z

السلام عليكم

طريقة عمل المنسف الاردني

المقادير :

كيلو لحمة بلدي طبعا

لبن جميد حسب مقدار اللحمة

كيلو رز صنوايت

ملعقتين سمن بلدي

خبز شراك

لوز -صنوبر- بقدونس(للزينة)ولاتنسو البهارات(الهيل)

ملح

اليكم الطريقة

ضع اللحمة في وعاء الطبخ ضع عليها الماء ودعها تغلي عند الغليان ازل رغوة اللحمةثم ضع ملعقة ملح وبهارات الهيل ودعها تغلي على مهل تكون انت بنفس الوقت نقعت الرز وتكون قد خلطت الجميد بالمولينكس مع اضافة الماءحتى لايكون ثقيل
طريقة عمل الرزصفي الرز عن الماءوضع السمن البلدي في إناء اخر لطبخ الرزدع السمن يحمى ثم ضع الرز و اضف عليه الماء ثم ضع عليه الكركم لإعطاء لون الرز الاصفرنعود الى الحمةاذا نضجت نضع عليها لبن الجميد ونضيف نصف ملعقة كركمودعها حتى اللبن يغلي لاتطل عليه حتى لا يصبح مرنحضر صحن كبيير (او سدر) ثم نفرد خبز الشراك ونصب عليه اللبن ثم نضع الرزونصب مرة اخرى اللبنرتب اللحمةعلى السدروضع اللوز والصنوبر والبقدونس وغطيهم بخبز شراك

وصحتين وعافية وانشاالله يعجبكم