منتديات خجلي

منتديات خجلي (http://www.5jle.com/vb/)
-   مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات (http://www.5jle.com/vb/f44/)
-   -   أصابع السمك ، اسهل طريقة عمل أصابع السمك ، كيفية عمل أصابع السمك (http://www.5jle.com/vb/f44/t50039.html)

غلآآ رؤؤحي 3 - 11 - 2012 01:35 PM

أصابع السمك ، اسهل طريقة عمل أصابع السمك ، كيفية عمل أصابع السمك
 
أصابع السمك ، اسهل طريقة عمل أصابع السمك ، كيفية عمل أصابع السمك
أصابع السمك ، طريقة عمل أصابع السمك ، كيفية عمل أصابع السمك
http://swarih.com/storeimg/img_1349370210_849.jpg
المقادير
  • فيليه السمك ,600 جرام
  • بطاطس ,2 حبة
  • جزر , حبة
  • بصل , حبة
  • بيض كامل, حبة
  • صفار بيضة واحدة ,
  • جبن ريكوتا ,100 جرام
  • بقسماط ,200 جرام
  • شبت , حزمة
  • زيت زيتون ,4 ملعقة كبيرة
  • ملح حسب الرغبة,
  • فلفل حسب الرغبة,
  • أعشاب معطرة بقدونس ، ريحان، ثوم أخضر , حزمة


طريقة التحضير
- يوضع فيليه السمك ورزمة الأعشاب المعطرة في طنجرةٍ عميقةٍ تحتوي على الماء البارد، وتترك على نارٍ هادئةٍ حتى تبدأ بالغليان حيث تترك لمدة 5 دقائق فقط، تصفى بعدها وتترك لتبرد.

- تقشر حبة البطاطس والجزر ويغسلان ثم يبشران بشراً عريضاً ويسلقان لمدة 5 دقائق على البخار ، ثم يتركا حتى يبردا تماماً.

- تفرم حبة البصل أو تقطع قطعاً رفيعة جداً.

- يهرس فيليه السمك بالشوكة، ويضاف إليه البطاطس والجزر والبصل، وجبن الريكوتا والشبت المفروم فرماً ناعماً، و 6 ملاعق كبيرة من البقسماط، وملعقتان كبيرتان من الزيت والبيضة الكاملة وصفار البيضة.

- تمزج هذه المقادير جيداً حتى تصبح خليطاً متجانساً، ثم يُشكل منها أصابع متوسطة الطول والسُمك.

- تغمس أصابع السمك والبطاطس في كمية البقسماط المتبقية وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين بعد تغطيتها.

- تسخن كمية الزيت المتبقية في طاسة أو صينية غير لاصقة، وتقلى فيها أصابع السمك لمدة من 5 الى 6 دقائق مع تقليبها جيداً حتى تصبح ذهبية من كل جوانبها.

- تقدم أصابع السمك والبطاطس المقرمشة ساخنةً مع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة.




مجنونته ..~ 3 - 11 - 2012 01:46 PM

رد: أصابع السمك ، اسهل طريقة عمل أصابع السمك ، كيفية عمل أصابع السمك
 
اعششششق السممك وربي
الللله يصبرررني بس
شهيتيني فيه
ثانكس حبوبه ع الموضوع:eh_s(21):


الساعة الآن 11:29 PM.

Privacy-Policy Copyright
Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2024 , vBulletin Solutions, Inc
Search Engine Friendly URLs by
vBSEO 3.6.1

المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team