طريقه تحضير الشيش باراك , وصفه سهله لعمل الشيش باراك بالصور ،2013 Blinds Barack طريقه تحضير الشيش باراك , وصفه سهله لعمل الشيش باراك بالصور ،2013 Blinds Barack طريقه تحضير الشيش باراك , وصفه سهله لعمل الشيش باراك بالصور ،2013 Blinds Barack طريقه تحضير الشيش باراك , وصفه سهله لعمل الشيش باراك بالصور ،2013 Blinds Barack اولا المقادير.. لعجينة الششبرك -2 كوب دقيق 2-3 ارباع كوب ماء رشة ملح مقادير الحشوة 1-500 غرام لحمة مفرومة خشنة 2-بصلة واحد 3-ملح – بهارات مشكلة – فلفل اسود 4- زيت ذرة مقادير الشوربة لبن او حسب الرغبة هاذ اللبن بنفع وزاكي http://img838.imageshack.us/img838/622/005hj.jpg http://www.lakii.com/vb/smile/11_56.gif طريقة التحضير نخلي الدقيق في صحن غميق واعجني الدقيق بالماء وضعي عليه ذرة ملح وضعيه في مكان دافئ لمدة نص ساعة لكي ترتاح العجينة طريقة تحضير الحشوة قسمي البصلة ناعماً وضعيها في مقلاة وضعي عليها قليل من الزيت وحركيه حتى يذبل وضعي عليها اللحمة وحركيها حتى تذبل قليلا وضعي الغطاء عليها واتركيها 10 د على نار هادئة ثم افتحي الغطاء وحركيه حتى تستوي منيح وضعي عليها قليل من الملح والبهارات والفلفل ثم افردي العجينة على سطح رخام او خشب في مرق العجين حتى يكون سمكها قليل واقسمي دوائر بفنجان القهوة الصغير بس يا يوسف زهقتني معلش بدو يلعب بالعجين بس اعطيتو قطعة صغيرة مشان يفك عني وما يقلعطكم وانتو بتابعوني فاهمين اشي ههههههههه انا يا دوب فاهمه المهم نرجع لطبختنا متل هيك.. ثم تجهزي الكمية التي ترديها وتضعي في طبق وبتخلي حتى ينشف مزبووط واذا بتحبي تضعي في الفرن لكي ينشف ولا يتغير لونه http://img838.imageshack.us/img838/882/009rb.jpg ملاحظة: في ناس مثلنا طبعا بخليها مثل القطايف ما بلفها بصير يعني وكمان ما بنحمصها او بنشفها دوغري عاللبن هاي طرق طبعا الخبرة الها دور يعني امي بدبها بسرعة باللبن وهي عجين ما بتفرق بالاخر زي بعض وبتجهزي اللبن يلي بتحبيه وتضعي على الغاز حتى الغليان وتضعي حبات العجين في اللبن مع التحريك لكي لا يتماسك في بعضه وبتخلي يغلى مع بعضه 15 دقيقة واذا بتحبي تضعي قليل من الكزبرة الخضراء وقليل من العصفر حسب الرغبة وهيك بكون الطبق جاهز صحتين وعافية |
رد: طريقه تحضير الشيش باراك , وصفه سهله لعمل الشيش باراك بالصور ،2013 Blinds Barack يسعدك ربي على الطرح االجميل سلمت يمينك يعطيك الف الف عافيه بانتظار جديدك تقديري |
الساعة الآن 08:58 PM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها