منتديات خجلي - طريقة عمل الكليجة , طريقة تحضير الكليجا

طريقة عمل الكليجة , طريقة تحضير الكليجا

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1360650821.jpg

المقادير:
1 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1 كوب ماء دافئ
3 كوب دقيق
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
? ينسون مطحون
?حبة البركة
1/2 كوب زيت
1/4 كوب سمن سكر بودرة وقرفة مطحونة للتزيين

الطريقة:
- تخلط الخميرة والسكر في قليل من الماء الدافئ وتترك لتتفاعل.
- ينخل الدقيق والملح والبيكنج باودر ثم يضاف الحبهان والينسون وحبة البركة.

- تضاف الخميرة لخليط الدقيق ثم يضاف الزيت والسمن تدريجياً.
- يعجن الخليط جيداً، حتى يصير عجين لين ناعم متماسك.
- يقطع إلى كرات صغيرة (ويمكن استعمال حشو التمر كما في المعمول).
- ترص الوحدات في صاج وتغطى وتترك حتى تختمر.
- تخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
- تترك الكليجة حتى تبرد تماماً، وتُرش بالسكر البودرة والقرفة للتزيين