منتديات خجلي - كباب الدجاج بالتوابل مع سلطة الملفوف والليمون ,2013

كباب الدجاج بالتوابل مع سلطة الملفوف والليمون ,2013

http://n4hr.org/up/uploads/n4hr_13594760171.jpg

المقادير
6 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد، منظفة من العظام ومقطعة إلى مكعبات
حبتا كوسى مقطعتان إلى شرائح
عصير ليمونة واحدة
رشة كمون ورشة كزبرة
ملعقة طعام زيت زيتون

سلطة الملفوف
بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
نصف ملفوفة بيضاء صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
جزرة مبروشة خشناً
رأسان من البصل الأخضر، مقطعان إلى شرائح رقيقة
3 ملاعق طعام مايونيز
عصير ليمون وشرائح ليمون للتقديم
بضع أوراق كزبرة للزينة

طريقة التحضير
تحتاج إلى 6 أسياخ
1- تغرز مكعبات الدجاج وشرائح الكوسى في الأسياخ. يخلط عصير الليمون مع التوابل والزيت، ويسكب الخليط فوق الأسياخ.
تترك الأسياخ منقوعة في الصلصة. تشوى على النار لمدة 10 إلى 12 دقيقة، مع تقليبها بين الحين والآخر، حتى تنضج.

2- تخلط مكونات سلطةالملفوف مع بعضها وتقدم مع أسياخ الدجاج وشرائح الليمون