| ام بريقه | 12 - 2 - 2013 03:21 PM |
البطيخ فيتامينات ومعادن وطعم لذيذ
من منا لا يحب هذه الفاكهة و قد يأكلها الى ان تمتلئ معدته و كأنها ستنفجر..تعتبر فاكهة البطيخ هي احسن الفواكة في اشهر الصيف و تسمى باللغة الانجليزية (watermelon) و ذلك لانها تحتوي على كمية كبيرة من الماء تصل الى 92% من وزنها و بالتالي تساعد على الترطيب بالاضافة الى المذاق الرائع و المنعش..اضف الى ذلك العديد من الفوائد الغذائية ..ف كوبين من مكعبات البطيخ يحتويان على:
80 سعرة حرارية
0 الدهون
25 ٪ فيتامين A
30 ٪ فيتامين C
6 ٪ فيتامين B6
8 ٪ البوتاسيوم
8 ٪ المغنيسيوم
4 ٪ الفوسفور
أيضا يحوي البطيخ على مادة الليكوبينوسيترولين
مادة الليكوبين هي المسؤولة عن اللون الأحمر في البطيخ،و هذه المادة مضادة للأكسدة أي أن لها دور كبير في حماية الخلايا..و المادة الأخرى و هي سيترولين أثبتت الدراسات أن لها دور في تحسين الدورة الدموية و بالتالي صحة القلب , و هناك دراسات تقول بان له تأثير على تخفيض ضغط الدم
و من النسب السابقة نكتشف ان البطيخ يحوي على نسبة عالية من فيتامينc المهم لجميع الاعمار حيث انه يعمل على تقوية الجهاز المناعي و سرعة التئام الجروح و يزيد من قدرة الجسم على امتصاص الحديد من الطعام
ملحوظة:
هل تعلم أن هناك 200 - 300 نوع من البطيخ تزرع في الولايات المتحده 50 نوع فقط لهم شعبية كبيرة..مثل البطيخ الاصفر و البطيخ الخالي من البذور و البطيخ البرتقالي..و غيرها
البطيخ الذي لا يجب ابدا ان نأكله ..
البطيخ الذي تنتجه الصين الان .. مضر جدا بصحة البشر .. المزارعون هناك يستخدمون المواد الكيماويه المساعده على النمو والتي تجعل فواكههم تكبر بسرعه ولكنهم يدمرونها ايضا ..
يستخدم الفلاحون مواد تدعي " فوركلورفينورون " .. وهذه مواد تقتل الفاكهه والذي ينجو منها .. يكون ملئ بالانسجه .. وذا شكل غريب ومختلف عن الشكل المعروف .. كما يلاحظ احتوائها على بذور بيضاء بدلا من لونها الطبيعي الاسود ...
وكان هذا في التقرير الذي اعد من MSNBC
ماهي ماده " الفوركلورفينورون " ؟
تدعي ايضا مادة تسريع النمو .. هذه الماده صنعت لاستخدامها مع الزهور حتي تنمو سريعا ولكن استخدمها الفلاحون الصينيون في زراعه البطيخ والفواكه بصفه عامه .. وكانو يستخدمونها بجرعات عاليه جدا وفي طول وقت الموسم مما يؤدي الي انفجار الفاكهه ..ومن ينجوا يصاب بالاعراض التالية ..
ما هي مخاطر هذه الماده ؟
هذه الماده هي شرعيه وقانونيه في الاساس .. ولكن الاستخدام الخاطئ مع المنتج الخاطئ هو ما يجعلها بهذا الحجم من الضرر فقد تؤدي الي :
- زياده معدل الاصابه بالصلع ..
- تقليل وزن الجنين
- تزيد من معدل وفاه الكلاب عند تعرضها له ..
غير التاثير السام على الاسماك عند وضعها في الماء ..
من المعروف ان هناك الكثير من المواد الاخري المستخدمه مثل الايثيلين والكالسيم كاربايد ..
فلا يغرك شكل البطيخ الكبير الحجم ..فانه قد يكون لا طعم له بالاضافه الى معدل ضرره وخطورته ..
الاطعمه المعدله وراثيا ..
الاكل الصحي الطبيعي يجنبك من مخاطر صحيه مستقبلا ولذلك ينصح بتناول الاطعمه الغير معدله وراثيا ويرمز لها بالرمز " foods that are "non-GMO certified" by the Non-GMO Project ..
نظرا لان الغذاء هو الشئ الذي لا نستطيع الابتعاد منه ..وبالتالي يجب الاهتمام بنوعيته وجودته اينما كنا ..
| 