منتديات خجلي

منتديات خجلي (http://www.5jle.com/vb/)
-   مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات (http://www.5jle.com/vb/f44/)
-   -   كبة البطاطس - طريقة عمل كبة البطاطس (http://www.5jle.com/vb/f44/t61209.html)

شــوقـ ؛ 14 - 2 - 2013 11:05 AM

كبة البطاطس - طريقة عمل كبة البطاطس
 
كبة البطاطس - طريقة عمل كبة البطاطس




المقادير :



كيلو غرام من البطاطس.
4 أكواب من البرغل الناعم.
بصلة متوسطة مقطعة الى أربعة.
كوب من الدقيق.
ملعقة طعام من معجون الفلفل.
ملح ورشة من الفلفل المجفف.


الحشوة:


نصف كيلو غرام من اللحم المفروم فرماَ متوسطاَ .
كوب من الجوز المفروم خشناَ.
5 بصلات كبيرة مفرومة .
ملعقتا طعام من السماق .


الطريقه :



تغسل رؤوس البطاطس وتسلق، ثم تقشر وتهرس
يغسل البرغل وينقع في الماء لمدة 20 دقيقة، ثم يعصر ويخلط مع البطاطس، يضاف البصل والملح والحبق المجفف والقليل من القرفة، ورشة من البهار ورشة من الكمون، يدعك الكل جيداَ في خلاط الطعام الكهربائي للحصول على عجينة
لتحضير الحشوة تسخن ملعقتا طعام من السمنة أو ربع كوب من الزيت في مقلاة .


يقلى البصل حتى يصبح غامق اللون، يضاف اللحم مع مقدار نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والبهار الحلو والقرفة والسماق.


يخلط المزيج جيداَ فوق النار ثم يترك جانباَ حتى يبرد .





يسخن مقدار وفير من الزيت في مقلاة عميقة وتقلى فيه أقراص الكبة، بمعدل قرصين كل مرة. حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
تقدم أقراص الكبة ساخنة أو باردة مع السلطة الخضراء .


وقدميه بالعافية

مناوي الشرقيه 14 - 2 - 2013 12:35 PM

رد: كبة البطاطس - طريقة عمل كبة البطاطس
 

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1360834518.gif

يعافيكٌَ ربيَ ع اْلطرٍرٍح اْلرٍآئع
ومتصفحٍكَ آلُممًيزٍُ اْلمليَءبَاْلجمالُ
بأْنتظاٍرَ جٍديدٍكَ اْلقادٍم بكلٌَ شوٌق
وِدُيّ لََ رٌوِحًك وِتُحًيّاتُيّ لََ سًمِوِوِك


قلبي يحبك 15 - 2 - 2013 08:15 AM

رد: كبة البطاطس - طريقة عمل كبة البطاطس
 
http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1360905357.gif


الساعة الآن 08:30 PM.

Privacy-Policy Copyright
Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2024 , vBulletin Solutions, Inc
Search Engine Friendly URLs by
vBSEO 3.6.1

المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team