|
كشته 100% والبعد عن ضغوط العمل 100 % والبعد عن ضغوط العمل السلام عليكم ورحمة الله وبركاته : صباح / مساء الخير لكل الأعضاء والزوار هذي طلعة للبعد عن أجواء المدن وضغوط العمل وتميزة هالطلعة من جو حلو الى أحلى وطبختين على الكيف ريش مع البطاطس بقدر الضغط بدون ماء + رز نثري بقدر الفخار وصراحه هي من أشهى الطبخات وأحبها لي ونبدأ بسم الله بتجهيز القهوة والشاي وشبة النار تقطيع البصل وأغراض السلطه والطماطم رش البهارات والملح على الريش من الجهتين صف البطاطس بقدر الضغط رش ملح وبهار على البطاطس صف الريش فوق البطاطس بشكل دائري وبقدر الامكان عدم ملامسة اللحم لأطراف القدر حياكم الله عدنا من جديد كتم اللحم بالقدر لمده بين 20 الى 25 دقيقة بعد دوران البلف تجهيز الرز : وضع بعض الشحم المقطع الى قطع صغيره وتحريكها على النار تقليب البصل مع الشحم وضع الطماطم وتقليبه حتى تتجانس وضع الرز وصبيت عليه ماء ( بارد ) بكيفي تغطية الرز بقصدير على نار هادئة لمدة بين 15 الى 20 دقيقة طلعنا حبتين بطاطس للتصبيره وكان الطعم خيالي http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1361437342.jpg شكل البطاطس بالقدر ( لا تخافون من الزيت ) من أسرار الطبخه ان البطاطس مايمتص الزيت من الداخل بس يكون من الخارج وبشكل بسيط ولما تجرب تعرف أكثر http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1361437348.jpg قلنا نشوح الريش على الجمر ( تقمير ) حتى يكسب طعم أحلى http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1361437325.jpg ولما شلت القصدير من على القدر الفخاري لقيت الرز يويق علي ( يعني ينظر باستغراب ) وقال وش تبي قلت أبيك يا نثري قال حياك أنا خلصت ماعاد أبي نار البطاطس والسلطة منظر عام لمجموعة الطبخة وكاسة شاي على الطاير السفرة جاهزه يلا يا شباب صورة قريبة وصورة أقرب وأحلى سموا الله يحييكم على قل الكلافه وفي النهاية أرجو أن تكون هالطبخة نالت أستحسانكم ورضاكم وأعتذر عن الاطاله منقول |
| الساعة الآن 10:52 AM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها