منتديات خجلي - كويرات الدجاج المحشوة , اكلات من المطبخ الجزائرى , Koirat chicken

كويرات الدجاج المحشوة , اكلات من المطبخ الجزائرى , Koirat chicken

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1363331198.jpg
http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1363331192.gif
صدر دجاج -
جبن -
حبتين بيض -
فلفل احمر حلو -
فلفل اخضر حلو -
ملعقتين كبيرتين طماطم مصبرة -
ملعقتين زبدة -
فصين ثوم -
حبة بصل -
فلفل اسود -
معدنوس -
http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1363331194.gif
نأخذ صدر دجاج ناضج من طبق آخر ونقوم بتفتيته أو فرمه
ونخلط معه الجبن حبة البيض المخفوقة مع قليل من الفلفل الأسود
والملح ونخلط الكل خلطا جيدا ونجعله على شكل كريات
ونتركه تتماسك وتجف قليلا
من ناحية أخرى نأخذ طنجرة ونفرم فيها حبة البصل ونقطع الفلفل الأحمر
والأخضر على شكل قطع صغيرة والزبدة والفلفل الأسود والمعدنوس
ونقلي الكل مدة خمس دقائق قبل أن نضيف إليها كوب ماء
ونتركها عشر دقائق حتى يتخثر المرق
نعود إلى كريات الدجاج فنجعلها في زيت حتى تتحمر ويصبح لونها
جميلا في هذه الأثناء تكون الصلصة قد تخثرت فنطفئ الموقد
http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1363331196.gif
وفي صحن أبيض مفتوح يعكس ديكور المائدة نضع ورقة خس
عريضة ونجعل فيها كريات الدجاج ونسكب فوقها
الصلصة الشهية ونقدمها بفصوص الليمون
http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1363331197.gif

دمتم في رعاية الله وحفظه