منتديات خجلي

منتديات خجلي (http://www.5jle.com/vb/)
-   مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات (http://www.5jle.com/vb/f44/)
-   -   برياني الدجاج والبطاطس , طبخات عربيه , Chicken Biryani (http://www.5jle.com/vb/f44/t66039.html)

آلُفَتآة آلُآسستثنئآئيَہ 16 - 3 - 2013 12:31 PM

برياني الدجاج والبطاطس , طبخات عربيه , Chicken Biryani
 
برياني الدجاج والبطاطس , طبخات عربيه , Chicken Biryani



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1363426305.jpg




المقادير /

خليط الرز : 3 كوب رز – 1مك ملح _ 2 مك زيت ذرة – 4 حبة هيل – 1 ورقة غار

خليط الدجاج : نصف كوب زيت ذرة

ربع كوب لوز

ربع كوب زبيب استبدلتها بالرمان المجفف

ربع كوب كازو لم اضعها في طبختي

2 بصل مقطع جوانح مقلية

1 بصل مفروم

4 فص ثوم

1 مك زنجيبل مفروم

1 كيلو دجاج مقطع 8 قطع

1 عود قرفة – 2 حبة لليمون اسسود عدل -1 مك بهار مشكل -2 مص ملح-1مص فلفل اسود- 1مص كمون-1مص كركم -1مص قرفة -1مص ليمون اسود بودرة -1مص شطة مجروشة -1مك صلصة طماطم

2 طماطم مفروم

2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات

2 كوب ماء






الطريقة / * اغسلي الرز وينقع لمدة 30 دقيقة يسلق الرز في قدر مع اضافة الملح والزيت والهيل والغار يسلق نصف سلقة ثم يصفى من الماء

• في مقلاة واسعة يوضع الزيت يوضع اللوز والرمان او الزبيب حتي يصبح لونه ذهبي يرفع على ورق المطبخ

• يوضع البصل الجوانح ويترك ليصبح لوونه ذهبي ويرفع على ورق مطبخ .

• يوضع البصل المفروم والثوم والزنجبيل حتي يصبح ذهبي يوضع الدجاج وكل البهارت والمعجون والطماطم والبطاطس والماء غطي المقلاة لمدة 30 دقيقة .

• في قدر عميق ضعي خليط الدجاج ثم الرز توضع على نار هادئة لمدة ربع ساعة .

• اسكبي الطبق بوضع الرزز ثم خلطة الدجاج وتزين بالبصل الجوانح واللوز والرمان أو الزبيب



الساعة الآن 01:19 AM.

Privacy-Policy Copyright
Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2024 , vBulletin Solutions, Inc
Search Engine Friendly URLs by
vBSEO 3.6.1

المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team