|
كشك بالبذنجان 2014 ، طريقة عمل كشك بالبذنجان 2014 ، كيفية عمل كشك بالبذنجان 2014 كشك بالبذنجان 2014 ، طريقة عمل كشك بالبذنجان 2014 ، كيفية عمل كشك بالبذنجان 2014 http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1365757630.jpg المقادير فلفل , حسب الرغبة نعناع يابس,2 ملعقة صغيرة ملح , حسب الرغبة زيت زيتون ,6 ملعقة كبيرة ثوم مهروس,2 فص كركم , حسب الرغبة بصل شرائح,2 حبة كشك ,8 ملعقة كبيرة باذنجان مقشرة ومقطعة مكعبات,2 حبة معجون البندورة مذوب, ملعقة كبيرة طريقة التحضير - نسخّن 3 ملاعق كبيرةً من زيت الزيتون في مقلاةٍ, ثم نضيف النعناع اليابس ونتركه على نارٍ متوسطةٍ لمدة دقيقة - نضع النعناع جانباً, عندما تفوح رائحة النعناع - نسكب ملعقةً كبيرةً من زيت الزيتون في المقلاة نفسها, ثم نقلّي البصل إلى أن يصبح ذهبي اللون ثم نضعه جانباً, (نترك قسماً منه لتزيين الطبق) - نقلي الباذنجان والثوم بالملعقتين المتبقيتين من زيت الزيتون في إناءٍ اّخرٍ, لمدة 10 دقائقٍ تقريباً - نضيف معجون البندورة المذوب ( نذوب المعجون في نصف كوبٍ من الماء) و4 ملاعقٍ كبيرةٍ من الكشك والبصل المقلي عندما يصبح الباذنجان طرياً - نغطّي الإناء لمدة 5 دقائقٍ تقريباً, ونحرك المحتوى من وقتٍ إلى آخر - عندما ينضج الباذنجان جيداً، نرفعه عن النار ونهرسه بالشوكة - نضيف إليه ملعقتين من الكشك, ثم نتبّله بالكركم والفلفل الأسود والملح - نضع الباذنجان في طبق التقديم, ثم نغطيه بما تبقّى من الكشك - نزيّن الطبق بالبصل المقلّي الذي تركناه جانباً، ثم بمزيج زيت الزيتون والنعناع |
| الساعة الآن 07:32 AM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها