منتديات خجلي - الكبه السوريه بالصور خطوه خطوه

الكبه السوريه بالصورخطوه
خطوه

طريقة الكبه الشامية..

الكبه الشآميه

المقادير :

برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوير وبهارات
( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و نعناع جاف ) وملح وزيت

http://up.graaam.com/img/641beb18263...9485b488b2.jpg

طريقة العمل:
:
نقوم بنقع البرغل في ماء
وتترك جانبا لمدة نصف ساعه..
انتبهوا لا تتأخرو في النقع المده القصوى ربع ساعة

http://up.graaam.com/img/f493d54b898...ad6250f525.jpg

ومن ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى

http://up.graaam.com/img/f493d54b898...ad6250f525.jpg

وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم
والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي..
وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماء

http://up.graaam.com/img/2c85fd627b5...9f83f853c1.jpg

وهذا شكل خلطة الكبيبه.

http://up.graaam.com/img/a9abff3bea1...477f3dc7a7.jpg

بعدين نجي الى تحضير الحشوه:
نحمر البصل على النارحتى تصير ذهبية اللون ..

http://up.graaam.com/img/4fc2a3f051f...2d98c3d3c2.jpg

ونضع فوقه بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)
و تترك حتى تتعصج معا.

http://up.graaam.com/img/5158b77348c...d7f948e2b4.jpg

ونجي لتشكيل الكبيبه .. ناخذ مقدار كره صغيره من الكبه ونحشيها باللحمه..

http://up.graaam.com/img/2ecefb3da17...4bec0b8d8e.jpg

وهذا شكلها بعد التكبيب..

http://up.graaam.com/img/3e7838aec72...c87f5b0124.jpg

بعدين نقليها .. ونقدمها بالهناء والشفاء

http://up.graaam.com/img/dd761e16d8f...b7a78f137a.jpg
....

وبالعافية على قلوبكم
لا تنسو الردورد و التقییم
عوافی