|
الكوردن بلو باللحم ، وصفة الكوردن بلو باللحم ، طريقة عمل الكوردن بلو باللحم 2014 الكوردن بلو باللحم ، وصفة الكوردن بلو باللحم ، طريقة عمل الكوردن بلو باللحم 2014 http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1369473317.jpg المقادير
طريقة التحضير - نتبل شرائح لحم البتلو بالملح والفلفل والخردل وعصير الليمون ونقلبهم جيداً - نفرد شرائح لحم البتلو ثم نضع فوقها شرائح اللحم المدخن (يمكن إستخدام اللسان المدخن) والجبنة ثم نقفل شريحة اللحم، كما يمكن إستخدام عيدان الأسنان لتثبيتها - نضع الحليب في وعاءٍ عميقٍ ثم نضيف البيض ونحركهم جيدأ - نضع شرائح اللحم المحشوة بالدقيق ثم بخليط الحليب والبيض ثم في البقسماط مع الضغط على الشرائح لتبقى مغلقةً ومسطحةً - نسخن الزبدة والزيت في مقلاةٍ عميقةٍ وواسعةٍ - نقلي قطع الكوردون بلو في الزبدة والزيت حتى تأخذ لوناً ذهبياً جميلاً ملاحظة: يستخدم لفظ البتلو في مصر وهو يدل على لحم البقر أو الجاموس الذي يعتمد في تغذيته على لبن الأم، ويمتاز هذا النوع من اللحوم بأنه وردي اللون وعالي الطراوة وسريع النضج. |
| الساعة الآن 06:01 PM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها