منتديات خجلي - شوربه الحشائش والكزبره 2013 , طريقه عمل شوربه الحشائش والكزبره 2014 , مقادير تحضير شوربه الحشائش وال

شوربه الحشائش والكزبره 2013 , طريقه عمل شوربه الحشائش والكزبره 2014 , مقادير تحضير شوربه الحشائش والكزبره

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1369581530.jpg
المقادير:
باقتان من الحميض
باقتان من الكزبرة

خسة كبيرة طازجة
رأس كراث
3 ملاعق طعام زبدة
نصف كوب من الأرز المصري
6-7 أكواب من مرقة اللحم أو الدجاج
عصير ليمونة

الطريقة:
تغسل الحشائش المذكورة وتوضع على فوطة نظيفة حتى تجف من الماء، ثم تفرم ناعماَ .
تسخن الزبدة في قدر على نار قوية مع ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو .
تقلى فيها الحشائش المفرومة لمدة 5 دقائق، ثم تضاف إليها المرقة الجاهزة، يترك المزيج ليغلي على نار هادئة مدة 15 دقيقة .
يغسل الأرز جيداَ ويضاف الى القدر ويحرك بملعقة خشبية .
تترك القدر على النار لمدة نصف ساعة، مباشرة قبل السكب .
تضاف ملعقة طعام من الزبدة الى الحساء مع عصير الليمون، يحرك الحساء على النار لمدة دقيقتين، ثم يقدم ساخناَ .