منتديات خجلي - المسقعة ، طريقة عمل المسقعة 2014 ، كيفية عمل المسقعة

المسقعة ، طريقة عمل المسقعة 2014 ، كيفية عمل المسقعة

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1369902590.jpg

3 باذنجان مقطع دائريا رفيع
2 بطاطس مقطع دائريا رفيع
1 بصل حجم كبير مقطع طوليا
1 فص ثوم مهروس 1 طماطم كبيره مقطع دائريا رفيع
1 فلفل حلوة حسب الرغبة
1 فلفل أخضر حار حسب الرغبة
1?2 مكعب مرق دجاج مبروشة
بهارات حسب الرغبه(فلفل اسود+كزبره+كمون)
كزبرة طازجة القليل
زيت زيتون أو زيت قلي

مسقعة خضار سريعة التحضير
خطوات التحضير - يقلى الباذنجان والبطاطس في زيت غزير.
- تقطع البصلة الى شرائح طولية رفيعة وممكن قطعها بالنصف ايضاً، توضع في صينيه مع قليل الزيت
- ويضاف لها الفلفل الحار من دون تقطيع.
- يضاف الفلفل البارد مقطع حسب الرغبه(ممكن طوليا)، عند احمرار البصله على النار تضاف شرائح الطماطم مع الثوم، البهارات ومكعب الماجي.
- يتم تقليبها حتى تنشف الطماطم ويرص فوقها البطاطس ثم الباذنجان المقلي، توضع على نار هادئة 5 _10دقائق.
- بعدها تقدم مع رشة كزبره مفروم.