مقبلات رمضانية 2013 , مقادير عمل خبز الزعتر ، كيفية عمل خبز الزعتر لرمضان 2014 مقبلات رمضانية 2013 , مقادير عمل خبز الزعتر ، كيفية عمل خبز الزعتر لرمضان 2014 http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1370928298.jpg المكوّنات و المقادير 1 ملعقة كبيرة خميرة كيماوية 2 كوب ماء دافئ 1/2 ملعقة صغيرة ملح 5 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة زعتر (راجع وصفة الزعتر ) قليل من الزيت خبز بالزعتر طريقة التحضير – تُذاب الخميرة في نصف كوب ماء دافئ وتُترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل. - يُخلط الملح والدقيق جيداً. - يُضاف خليط الخميرة إلى 4 أكواب من الدقيق (يُحفظ الكوب الباقي جانبا). - إذا تم العجن باستخدام آلة العجن الكهربائية فيكون على سرعة بطيئة. وإذا تم يدوياً فتشكل حلقة من الدقيق ويُوضع بداخلها السائل وتُمزج باليد وتعجن حتى تغدو كتلة واحدة. - يُغطى العجين ويترك جانباً لمدة 10 دقائق. - يُعجن العجين مرة أخرى مع إضافة ملعقة الزيت وكوب الدقيق تدريجياُ. - يغطى العجين ويُترك ليختمر لمدة نصف ساعة في مكان دافئ. - على سطح أملس مدهون بالزيت يتم تقطيع العجين إلى قسمين، يمد ويُفرد إلى مستطيل طوله 40 سنتمتر وعرضه 15سنتمتر وسمك 2 سنتمتر. - في تلك الأثناء يُسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهيت. - يُوضع الخبز في صاج مدهون بقليل من الزيت، تبلل أطراف الأصابع بقليل من الزيت ويضغط على الخبز لتشكيل بعض الفجوات به، ويُرش بالزعتر ويترك لمدة 15 دقيقة أخرى. - يخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو إلى أن ينضج. يمكن أن يرش الخبز بقليل من الدُقة أو السمسم أو حبة البركة (الحبة السوداء) عوضاً عن الزعتر. |
رد: مقبلات رمضانية 2013 , مقادير عمل خبز الزعتر ، كيفية عمل خبز الزعتر لرمضان 2014 شكرا جزيلا الله يعطيك الف عافيه كل الشكر لك دمتى بصحه |
الساعة الآن 07:08 PM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها