|
اكلات رمضانية منوعة , اجمل وصفة عمل البط بالبرتقال 2013 ، طريقة تحضير البط بالبرتقال 2014 اكلات رمضانية منوعة , اجمل وصفة عمل البط بالبرتقال 2013 ، طريقة تحضير البط بالبرتقال 2014 المقادير ملح (للكسكسي), حسب الرغبة معجون طماطم (للكسكسي), ملعقة كبيرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة (للكسكسي),2 كوب زعفران (للكسكسي),0.25 ملعقة صغيرة خليط خضروات ( بطاطا، قرع، لفت، ثوم، جزر، طماطم) مقطعة بنفس الحجم (للكسكسي),2 كوب بصل قطع متوسطة (للكسكسي),4 حبات زيت زيتون (للكسكسي),0.25 كوب فلفل أسود (للتتبيلة), حسب الرغبة ملح (للتتبيلة), حسب الرغبة قرنفل مطحون (للتتبيلة),0.25 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم (للتتبيلة), ملعقة كبيرة زيت زيتون (للتتبيلة),2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة (للتتبيلة), ملعقة كبيرة خليط من الخضراوات ( بصل صغير، بطاطس، جزر، كرفس) مقطعة بنفس الحجم (للبط),2 كوب عصير برتقال (للتتبيلة),4 ملاعق برتقال مُقطع إلي أربع (للبط),2 حبة شمر مُقطع إلي أربع (للبط), حبة ماء (للكسكسي),1.50 كوب بط ,2.50 كيلو كسكسي (للكسكسي),3 أكواب طريقة التحضير * للبط - يغسل البط جيداً وتُنزع الأحشاء منه ويُجفف. - يُحشي البط بالبرتقال والشمر وتوضع الخضروات في الصينية وتُدهن بالزيت وتُتبل بالملح والفلفل. - تُخلط مكونات التتبيلة جيداً في وعاء، ثم يُدهن بها البط من الداخل والخارج، ويوضع فوق خليط الخضروات. - توضع الصينية في الفرن لمدة 2/1 1 ساعة أو حتي تمام نُضج البط (يُغطي بورق ألمونيوم لنصف المدة). * للكسكسي - يُستخدم الإناء الخاص بعمل الكسكسي والذي يتكون من إنائين، السفلي لطهي الخضروات والعلوي للكسكسي. - توضع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في الإناء السفلي علي نار متوسطة، يُضاف البصل وقطع الخضروات مع التقليب. - تُضاف الطماطم والماء ويُترك الخليط حتي يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُترك لمدة 5 دقائق. - يُخلط الكسكسي في وعاء آخر مع كوب من الماء الدافئ، الزعفران، معجون الطماطم وقليل من الملح والمتبقي من الزيت، ويوضع في الإناء العلوي فوق الإناء الذي تُطهي فيه الخضروات ويُغطي بإحكام للحفاظ علي البخار الناتج لحوالي 30 دقيقة. - يُنقل الكسكسي ويُقلب في وعاء كبير ويُفرك بأطراف الأصابع ويُرش بقليل من الماء الدافئ، ثم يُعاد مرة أخري إلي الإناء العلوي ويُترك لمدة 15 دقيقة أخري حتي تمام نُضج الخضروات. - في تلك الأثناء يؤخذ قليل من السائل من الإناء السفلي ليرش فوق الكسكسي ويُقلب بالشوكة حتي تتفكك حباته عن بعضها ويصير هشاً وينضج تماما. - يوضع الكسكسي مع الخضروات في طبق التقديم، ويوضع فوقه البط. |
رد: اكلات رمضانية منوعة , اجمل وصفة عمل البط بالبرتقال 2013 ، طريقة تحضير البط بالبرتقال 2014 شكرا جزيلا الله يعطيك الف عافيه كل الشكر لك دمتى بصحه </b></i> |
| الساعة الآن 05:14 PM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها