منتديات خجلي - اكلات لعيد الفطر 2013 , كبسة برياني اللحم 2014، طريقه عمل كبسة برياني اللحم رمضانية

اكلات لعيد الفطر 2013 , كبسة برياني اللحم 2014، طريقه عمل كبسة برياني اللحم رمضانية

تعالوا معنا لنرى كيف نقوم بعمل كبسة البرياني هذه خطوةً بخطوة : http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1370929616.jpg
المقـــــــــــادير :
( لحم غنم مقطع – رز أبو كاس منقى ومغسول – ماء نقي – ملح – بهارات – مكعب ماجي – فلفل أخضر حار – بصل مقطع – ليمون أسود – زيت نور – معجون طماطم – فلفل رومي مقطع – طماطم مقطع )
الطريقـــــــــــــة :
http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1370929617.jpg
في قدر الضغط نصب المقدار المرغوب من الزيت ونكب عليه البصل والفلفل الأخضر الحار والليمون الأسود ونحرك المكونات .
http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1370929616.jpg
نضيف الطماطم والفلفل الرومي ونستمر في التحريك.
http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1370929615.jpg
http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1370929617.jpg
نضيف اللحم المقطع ونستمر في التحريك .
http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1370929612.jpg
نضيف البهارات والملح والماجي .
http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1370929615.jpg
نصب الممقدار المناسب من الماء المغلي على المكونات .
http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1370929612.jpg
http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1370929616.jpg
نضيف عليه معجون الطماطم ونستمر في التحريك.
http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1370929620.jpg
نغطي قدر الضغط ( نكتمه ) ونتركه لمدة 10 دقائق .
http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1370929618.jpg
http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1370929621.jpg
http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1370929611.jpg
في هذه الأثناء نقوم بسلق الرز في قدر جانبي بماء وملح فقط حتى يستوي الرز.
http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1370929618.jpg
نعود لقدر الضغط ونفتحه بعد ال 10 دقائق ويكون بهذا الشكل.
http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1370929613.jpg
نقوم بتحريك الرز في القدر الآخر تمهيداً لكب الرز على اللحم في قدر الضغط.
http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1370929619.jpg
نكب كامل الرز في قدر الضغط على اللحم .
http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1370929613.jpg
نتأكد من تسوية وتغطية الرز لكامل المحتويات بهذا الشكل ونغطيه ونتركه على نار هادئة بعد سماع ضغط الهواء لمدة 5 دقائق , ثم بعد ذلك يكون جاهزاً تماماً للغرف والتقديم.
http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1370929619.jpg
http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1370929620.jpg