منتديات خجلي - المنتو 2013 - كيفية عمل المنتو 2014

المنتو 2013 - كيفية عمل المنتو 2014 - طريقة عمل المنتو
http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1371558224.jpg
طريقه عمل المنتو

المقادير

بصل مفرومة ناعماً,6 رؤوس
فلفل أسود , ملعقة صغيرة
لحم مفروم,500 غرام
ملح , رشة
ماء , كوب
دقيق ,2 كوب
سمن لدهن القوالب, ملعقة كبيرة
كمون , ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

- يخلط الدقيق مع الماء جيدا ً لتكوين العجين.

- افردي العجينة وقطعيها إلى دوائرٍ.

- قومي الآن بتجهيز الحشوة من خلال خلط اللحم المفروم والفلفل الأسود، البصل، الملح، الكمون جيداً.

- الآن نضع العجينة على كف اليد ثم نحشيها بالخلطة.

- نغلق العجينة باليد الأخرى حسب الشكل الذي نريده ونقوم بالضغط على اطرافها لإغلاقها مثل القطايف أو مثل السمبوسك المثلثة.

- نأخذ قدر المنتو وهو (قدر خاص للطهو بالبخار له طبقات بمصفاة ) ونضع في القدر ماء بما يقارب الثلث وملعقة صغيرة ملح وعصير نصف ليمونة .

- ندهن المصفاة بالسمن كي لا تلتصق حبات المنتو أثناء الطهي ثم نرص حبات المنتو بالترتيب.

- نغلق القدر ونضعه على النار حتى يستوي ويفضل عدم فتح القدر بكثره أثناء الطهي.

- يقدم ساخناً.